Kreative Frühstücks-Pizza für Viele

Name: Kreative Frühstücks-Pizza für Viele
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Rolle Pizzateig; 200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda); 100 g Schinken, gewürfelt; 4 Eier; 1 Paprika, gewürfelt; 1 Zucchini, in Scheiben; Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Oregano)

Hervorgehoben unter: Beliebte Hausrezepte

Ich liebe es, das Frühstück kreativ zu gestalten! Heute präsentiere ich euch meine kreative Frühstücks-Pizza, die schon beim ersten Biss begeistert. Mit frischen Zutaten und einer knusprigen Basis wird sie zur perfekten Wahl für ein geselliges Frühstück oder Brunch. Diese Pizza kombiniert herzhaften Käse, würzige Wurst und bunte Gemüse, sodass jeder am Tisch seine persönliche Pizza kreieren kann. Lasst uns gemeinsam diese leckere Idee ausprobieren und einen neuen Frühstücksklassiker schaffen!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-20T15:46:19.571Z

Als ich das erste Mal eine Frühstücks-Pizza zubereitete, war ich begeistert von der Vielseitigkeit der Zutaten. Die Kombination aus fluffigem Teig und frischen Toppings ist einfach unwiderstehlich. Ehrlich gesagt, finde ich, dass es keine Grenzen gibt, wenn es darum geht, was auf diese Pizza gehört – von Avocado bis hin zu Räucherlachs ist alles möglich. So wird jeder Biss zu einem neuen Geschmackserlebnis!

Besonders wichtig ist es, den Teig nicht zu dick zu machen, da er sonst nicht schön knusprig wird. Ich verwende oft italienischen Pizzateig, der einfach zu handhaben ist und schnell aufgeht. Diese Frühstücks-Pizza ist nicht nur ein Gaumenschmaus, sondern auch eine tolle Möglichkeit, die Reste des Kühlschranks zu verwerten und die Familie am Tisch zusammenzubringen.

Warum Sie diese Rezept lieben werden
Bunte Vielfalt: Jeder kann seine Lieblingszutaten wählen
Knuspriger Teig, der perfekt mit den frischen Belägen harmoniert
Eine unterhaltsame und gesellige Frühstücksoption für die ganze Familie

Die perfekte Basis

Der Pizzateig ist das Fundament dieser Frühstücks-Pizza und trägt entscheidend zur Textur bei. Achten Sie darauf, den Teig gleichmäßig auf dem Backblech auszuwellen. Eine Dicke von etwa 5 mm sorgt für einen perfekt knusprigen Rand, der beim Backen gut aufgeht. Wenn Sie keinen fertigen Pizzateig nutzen möchten, können Sie auch einen schnelleren Hefeteig selbst zubereiten. Lassen Sie diesen etwa 30 Minuten gehen, damit er schön fluffig wird.

Ein guter Pattex ist auch der Schlüssel für eine aromatische Basis. Wenn Sie etwas Abwechslung möchten, probieren Sie, dem Teig Haselnüsse oder Sesam hinzuzufügen. Dies verleiht der Pizza zusätzlich einen interessanten Geschmack und eine nussige Note.

Belag nach Wahl

Die Auswahl der Zutaten für die Beläge ist der kreative Teil! Gemüse wie Spinat oder Pilze können ebenfalls eine köstliche Ergänzung sein, während Feta- oder Ziegenkäse einen weiteren Geschmacksakzent setzen. Seien Sie jedoch vorsichtig mit der Menge, um zu verhindern, dass die Pizza zu feucht wird. Ich empfehle, das Gemüse kurz anzubraten, um überschüssige Feuchtigkeit zu entziehen und die Aromen zu intensivieren.

Wenn Sie vegetarische oder vegane Alternativen bevorzugen, können Sie das Ei durch zerdrückte Avocado oder einen pflanzlichen Käse ersetzen. Diese Optionen sorgen für eine reichhaltige Textur und machen die Pizza ebenso schmackhaft und sättigend.

Variationen und Tipps

Wenn Sie mehrere Geschmäcker ansprechen möchten, können Sie die Pizza in verschiedene Abschnitte unterteilen und jedem Abschnitt eine andere Kombination aus Belägen und Gewürzen zuweisen. So hat jeder am Tisch die Möglichkeit, seine persönliche Lieblingskombination zu genießen, sei es mit extra scharfer Wurst oder einer milden Käsevariation.

Für einen frischen Kick empfehle ich, nach dem Backen frische Kräuter wie Basilikum oder Rucola darüber zu streuen. Diese fügen nicht nur Farbe hinzu, sondern auch einen unverwechselbaren Geschmack, der die herzhaften Aromen wunderbar ergänzt.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für unsere kreative Frühstücks-Pizza:

Hauptzutaten

1 Rolle Pizzateig
200 g geriebener Käse (z.B. Mozzarella oder Gouda)
100 g Schinken, gewürfelt
4 Eier
1 Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, in Scheiben
Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Kräuter (z.B. Basilikum oder Oregano)

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der Frühstücks-Pizza:

Teig ausrollen

Heizen Sie den Ofen auf 220°C vor. Rollen Sie den Pizzateig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech aus und formen Sie einen Rand.

Beläge hinzufügen

Verteilen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Teig. Legen Sie die gewürfelte Paprika, Zucchini und Schinken darüber.

Eier aufschlagen

Schlagen Sie die Eier gleichmäßig über die Pizza auf. Dabei können Sie darauf achten, dass die Eier verteilt sind.

Backen

Gießen Sie einen Schuss Olivenöl über die Pizza und würzen Sie mit Salz und Pfeffer. Backen Sie die Pizza für 20 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis der Rand goldbraun und knusprig ist.

Achten Sie darauf, die Pizza rechtzeitig aus dem Ofen zu holen, damit die Eier nicht zu hart werden. Guten Appetit!

Profi-Tipps

Verwenden Sie frisches Gemüse und probieren Sie verschiedene Käsearten für noch mehr Geschmack. Sie können auch Reste vom Vortag verwenden, um die Pizza zu füllen und geldsparend zu kochen.

Zubereitung im Voraus

Für ein entspanntes Frühstücksdorfer kann die Pizza im Voraus zubereitet werden. Bereiten Sie den Teig und die Beläge am Vorabend zu und lagern Sie alles getrennt im Kühlschrank. Am Morgen müssen Sie nur noch alles zusammenfügen und in den vorgeheizten Ofen schieben. Dies spart wertvolle Zeit und lässt Ihnen die Möglichkeit, die Gäste während des Brunchs zu begrüßen.

Eine weitere Möglichkeit besteht darin, die gesamte Pizza nach dem Backen in Stücke zu schneiden und diese zu kühlen. So können Sie sie problemlos auch kalt genießen oder aufwärmen, wenn Sie etwas Heißes bevorzugen.

Zutatenvariationen

Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten! Neben dem klassischen Mozzarella können Sie auch mit Gouda, Emmentaler oder sogar scharfen Käsesorten wie Jalapeño-Käse experimentieren. Dies wird Ihrer Pizza einen einzigartigen Charakter verleihen und neue Geschmacksrichtungen eröffnen.

Zusätzlich können Sie exotische Zutaten wie Artischockenherzen oder getrocknete Tomaten integrieren, die hervorragend zu den frischen Kräutern passen. Diese Zutaten bringen Farbe und einen besonderen Pfiff in Ihr Frühstück.

Servieren und anrichten

Servieren Sie die Frühstücks-Pizza direkt vom Blech, sodass jeder am Tisch seine persönliche Portion entnehmen kann. Um das Ganze zu verschönern, können Sie den Rand mit Olivenöl bestreichen und eine Prise Meersalz darüber streuen, um die Aromen zu intensivieren und eine appetitliche Optik zu schaffen.

Als Beilage eignen sich frische Obstsäfte oder ein bunter Salat, der die verschiedenen Geschmäcker der Pizza ergänzt. Zudem können Sie die Pizza mit verschiedenen Dips wie einer Joghurtsauce oder einer scharfen Salsa kombinieren, um mehr Abwechslung auf den Tisch zu bringen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Pizzateig selbst machen?

Ja, wenn Sie mehr Zeit haben, können Sie einen einfachen Hefeteig selbst herstellen. Es gibt viele großartige Rezepte dafür.

→ Wie kann ich die Pizza vegetarisch gestalten?

Einfach die Wurst durch zusätzliches Gemüse wie Spinat, Champignons oder Artischocken ersetzen.

→ Wie lagere ich die Reste?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 2 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich auch andere Toppings verwenden?

Natürlich! Hier können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und Lieblingszutaten hinzufügen.