Kürbis Hähnchen Suppe Überraschung

Name: Kürbis Hähnchen Suppe Überraschung
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Kürbis, geschält und gewürfelt; 300 g Hähnchenbrust, gewürfelt; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 l Hühnerbrühe; 200 ml Kokosmilch; 2 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frisch gehackte Kräuter zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Beliebte Hausrezepte

Immer wenn die kühleren Monate beginnen, freue ich mich darauf, meine Lieblingssuppe zu kochen: die Kürbis Hähnchen Suppe Überraschung! Diese cremige und zugleich herzige Suppe kombiniert die süße des Kürbisses mit der zarten Textur des Hähnchens, was sie zu einem perfekten Gericht für gemütliche Abende macht. Ich liebe es, mit frischen Gewürzen zu experimentieren und die Aromen in dieser Suppe zum Leben zu erwecken. Kochen Sie mit mir und genießen Sie diese köstliche Kreation, die schnell zu einem Familienliebling werden könnte.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T15:54:28.485Z

Das erste Mal, als ich diese Suppe zubereitet habe, war ich skeptisch, ob Kürbis und Hähnchen wirklich zusammenpassen würden. Aber als ich die Zutaten in den Topf gab, begann ein wunderbarer Duft zu entstehen, der mich sofort überzeugt hat! Der Kürbis verleiht der Suppe eine natürliche Süße und cremige Konsistenz, während das Hähnchen für eine angenehme Herzhaftigkeit sorgt.

Ein kleiner Geheimtipp: Fügen Sie vor dem Servieren frisch gehackte Kräuter hinzu. Dies gibt der Suppe nicht nur ein frisches Aroma, sondern bringt auch Farbe ins Spiel. Ich habe es mit Thymian ausprobiert, und es hat die ganze Suppe auf die nächste Stufe gehoben!

Warum Sie diese Suppe lieben werden
Die perfekte Kombination aus süßem Kürbis und herzhaftem Hähnchen.
Die Cremigkeit der Suppe macht sie unwiderstehlich.
Ein einfaches Rezept, das in weniger als einer Stunde auf dem Tisch steht.

Die Bedeutung der Zutaten

Der Kürbis in dieser Suppe ist nicht nur eine geschmackliche Bereicherung, sondern auch eine Gesundheitsquelle. Mit seinem hohen Gehalt an Vitaminen und Ballaststoffen trägt er zur Sättigung bei und verleiht der Suppe eine natürliche Süße. Achten Sie darauf, einen aromatischen Kürbis wie Hokkaido oder Butternut zu wählen, um den besten Geschmack zu erzielen. Diese Sorten pürieren sich auch besonders gut, was die Cremigkeit der Suppe erhöht.

Das Hähnchenfleisch sorgt für eine herzhafte Note und Protein. Hier ist es wichtig, eine qualitativ hochwertige Hähnchenbrust zu wählen, um zartes und saftiges Fleisch zu gewährleisten. Wenn Sie Hähnchenreste verwenden oder das Fleisch im Voraus kochen, achten Sie darauf, die Brühe etwas länger zu köcheln, damit sich die Aromen gut entfalten.

Schritt für Schritt zum Erfolg

Der Schlüssel zu einer aromatischen Suppe liegt im Anbraten der Zwiebel und des Knoblauchs. Achten Sie darauf, die Zwiebeln bei mittlerer Hitze glasig werden zu lassen, ohne sie zu braun werden zu lassen. Dies gibt der Suppe eine solide Geschmacksbasis. Eine große, schwere Pfanne oder ein Schmortopf ist ideal, um gleichmäßige Hitze zu gewährleisten und ein Anbrennen zu vermeiden.

Beim Hinzufügen der Hühnerbrühe ist es wichtig, die Suppe zum Kochen zu bringen, damit die Aromen gut verschmelzen. Lassen Sie die Suppe dann sanft köcheln; dies sollte bei niedriger Temperatur geschehen, bis der Kürbis ganz weich ist. Normale Sichtprüfung: Wenn der Kürbis beim Testen mit einer Gabel leicht zerfällt, sind Sie auf dem richtigen Weg.

Zutaten

Zutaten für die Suppe

500 g Kürbis, geschält und gewürfelt
300 g Hähnchenbrust, gewürfelt
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 l Hühnerbrühe
200 ml Kokosmilch
2 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frisch gehackte Kräuter zum Garnieren

Zubereitung

Das Gemüse anbraten

In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten glasig dünsten. Fügen Sie den Knoblauch und den Kreuzkümmel hinzu und braten Sie alles für eine weitere Minute an.

Hähnchen und Kürbis hinzufügen

Das gewürfelte Hähnchenfleisch in den Topf geben und von allen Seiten anbraten, bis es leicht gebräunt ist. Danach den Kürbis hinzufügen und gut umrühren.

Brühe hinzufügen und kochen

Die Hühnerbrühe hinzufügen, zum Kochen bringen und dann die Hitze reduzieren. Die Suppe 20 Minuten köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.

Cremigkeit hinzufügen

Die Kokosmilch in die Suppe einrühren und nochmals für 5 Minuten erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Servieren

Die Suppe in Schalen anrichten und mit frisch gehackten Kräutern garnieren. Genießen!

Profi-Tipps

Variieren Sie das Rezept, indem Sie zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Süßkartoffeln hinzufügen. Auch ein Spritzer Limettensaft verleiht der Suppe eine frische Note.

Lagerung und Haltbarkeit

Diese Kürbis Hähnchen Suppe lässt sich hervorragend aufbewahren. Sie können die Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 3 Tage aufbewahren. Wenn Sie eine größere Menge zubereiten, denken Sie daran, die Portionen in Einzelbehältern einzufrieren. So können Sie die Suppe bei Bedarf schnell aufwärmen – ideal für hektische Tage.

Zum Auftauen stellen Sie die gefrorene Suppe einfach über Nacht in den Kühlschrank oder erwärmen Sie sie direkt in einem Topf bei niedriger Hitze. Fügen Sie bei Bedarf etwas zusätzliche Brühe oder Kokosmilch hinzu, um die Konsistenz zu verbessern.

Variationen und Tipps

Dieses Rezept lässt sich leicht anpassen. Für eine vegane Variante können Sie das Hähnchen durch Kichererbsen oder Linsen ersetzen, was eine proteinreiche Alternative bietet. Auch Gemüse wie Karotten oder Süßkartoffeln können hinzugefügt werden, um den Nährstoffgehalt und die Textur zu variieren.

Eine interessante zusätzliche Geschmacksnote erhalten Sie, wenn Sie etwas frischen Ingwer mit dem Knoblauch anbraten. Dies verleiht der Suppe eine aufregende Schärfe und fördert die Verdauung. Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Kräutern, wie z.B. frischem Koriander oder Basilikum, um Ihrer Suppe eine persönliche Note zu verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Suppe auch vegetarisch zubereiten?

Ja, ersetzen Sie einfach das Hähnchen durch Kichererbsen oder Tofu und verwenden Sie Gemüsebrühe anstelle der Hühnerbrühe.

→ Wie lange hält sich die Suppe im Kühlschrank?

Eingeschlossen in einem luftdichten Behälter hält sie sich etwa 3 bis 4 Tage.

→ Kann ich die Suppe einfrieren?

Ja, die Suppe eignet sich gut zum Einfrieren. Lassen Sie sie jedoch vor dem Einfrieren komplett abkühlen.

→ Welches Brot passt gut dazu?

Ein frisches Baguette oder ein rustikales Bauernbrot sind perfekte Begleiter zur Suppe.