Thunfisch Mais Chowder Bowl

Name: Thunfisch Mais Chowder Bowl
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Dosen Thunfisch in Wasser, abgetropft; 1 Tasse frischer oder gefrorener Mais; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 4 Tassen Gemüsebrühe; 1 Tasse Sahne; 2 EL Butter; 1 TL Salz; Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Beliebte Hausrezepte

Ich liebe es, in der Küche kreativ zu sein, und dieses Rezept für Thunfisch Mais Chowder Bowl ist eine meiner besten Entdeckungen. Der herzhaft-cremige Geschmack dieser Suppe, kombiniert mit der frischen Süße des Mais und dem zarten Thunfisch, sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. In nur 30 Minuten zubereitet, ist dieser Chowder perfekt für ein schnelles Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen an kühlen Tagen. Ich bin mir sicher, dass auch du dieses Rezept schnell zu deinem Favoriten machen wirst!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-24T19:38:18.848Z

Als ich das erste Mal diesen Thunfisch Mais Chowder zubereitete, war ich überrascht, wie vielseitig und sättigend er ist. Ich habe verschiedene Zutaten ausprobiert und festgestellt, dass die Kombination aus frischem Mais und Thunfisch in einer cremigen Basis einfach himmlisch schmeckt. Es ist eine perfekte Wahl für kühle Abende und Gäste beeindrucken kann!

Ein kleiner Geheimtipp: Verwende frischen oder gefrorenen Mais anstelle von Dosenmais für einen intensiveren Geschmack und eine bessere Textur. Die Aromen werden dadurch intensiver und die Suppe gewinnt an Frische. Wenn du möchtest, kannst du auch etwas Paprika für ein wenig zusätzliche Würze hinzufügen!

Warum du diesen Chowder lieben wirst
Cremiger, sättigender Geschmack mit frischem Gemüse
Schnelle Zubereitung in nur 30 Minuten
Perfekt für kalte Tage und gesellige Abende

Die Rolle der Zutaten

Jede Zutat in diesem Thunfisch Mais Chowder hat ihren eigenen Beitrag zum Geschmack. Der Thunfisch bringt nicht nur eine zarte Textur, sondern auch einen herzhaften Meeresgeschmack mit. Achte darauf, qualitativ hochwertigen Thunfisch zu wählen, vorzugsweise aus nachhaltiger Fischerei. Wenn du frischen Thunfisch verwendest, koche ihn separat und füge ihn am Ende hinzu, um eine Übergarung zu vermeiden.

Der frische oder gefrorene Mais verleiht der Suppe eine natürliche Süße und eine knackige Textur. Hier empfiehlt es sich, gelben Mais zu verwenden, da er eine schönere Farbe und einen intensiveren Geschmack bietet. In der Sommerzeit könnte man frischen, lokalen Mais bevorzugen, der den Chowder noch aromatischer macht. Einfach die Maiskörner von den Kolben abschneiden und verwenden.

Die Zwiebeln sind nicht nur aromatisch, sondern ihre Süße intensiviert sich beim Anbraten. Sie sollten weich und golden sein, etwa bei mittlerer Hitze 5-7 Minuten braten. Dies gibt der Basis des Chowders Tiefe. Ein kleiner Trick: Wenn du die Zwiebeln mit einer Prise Salz bestreust, wird ihr Wasser schneller entzogen, was das Anbraten erleichtert.

Tipps zur Zubereitung

Beim Kochen der Kartoffeln ist es wichtig, sie gleichmäßig zu schneiden, etwa in 1 cm große Würfel. Dies sorgt dafür, dass sie gleichmäßig garen und in etwa 10-15 Minuten weich sind. Um sicherzustellen, dass sie perfekt sind, teste sie mit einer Gabel: Wenn sie leicht zerfallen, sind sie fertig zum Weiterverarbeiten.

Die Zugabe von Sahne am Ende sorgt für eine velvety-cremige Konsistenz, die den Chowder wunderbar abrundet. Für eine leichtere Variante kann man die Sahne durch griechischen Joghurt oder Kokosmilch ersetzen. Beachte jedoch, dass dies den Geschmack beeinflussen kann, also wähle je nach gewünschten Aromen sorgfältig aus.

Wenn du das Gericht für eine größere Gruppe zubereitest, kannst du die Zutaten einfach verdoppeln oder verdreifachen. Stelle sicher, dass du einen entsprechend großen Topf verwendest, um ein Überkochen zu vermeiden, und passe die Kochzeiten, insbesondere beim Köcheln, entsprechend an.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für eine köstliche Thunfisch Mais Chowder Bowl:

Zutaten

2 Dosen Thunfisch in Wasser, abgetropft
1 Tasse frischer oder gefrorener Mais
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
4 Tassen Gemüsebrühe
1 Tasse Sahne
2 EL Butter
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stelle sicher, dass alle Zutaten bereit sind, bevor du mit dem Kochen beginnst!

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um deine Chowder zu zaubern:

Zwiebeln anbraten

In einem großen Topf die Butter erhitzen und die gewürfelten Zwiebeln bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich und leicht golden sind.

Kartoffeln hinzufügen

Füge die gewürfelten Kartoffeln und den Mais hinzu und brate alles für etwa 5 Minuten an.

Brühe einmengen

Gieße die Gemüsebrühe hinein und lasse die Mischung zum Kochen bringen. Reduziere die Hitze und lasse die Suppe 10-15 Minuten köcheln, bis die Kartoffeln weich sind.

Thunfisch und Sahne einrühren

Rühre den abgetropften Thunfisch und die Sahne hinein. MIT Salz und Pfeffer abschmecken und bei niedriger Hitze kurz erwärmen.

Servieren

Die Chowder in Schalen füllen, mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Genieße deine köstliche Thunfisch Mais Chowder Bowl!

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du etwas geräucherten Paprika oder Cayennepfeffer hinzufügen.

Aufbewahrung und Variationen

Der Thunfisch Mais Chowder schmeckt am besten frisch, lässt sich aber auch hervorragend aufbewahren. Fülle die Reste in luftdichte Behälter und stelle sie in den Kühlschrank, wo sie 3-4 Tage haltbar sind. Beim Erwärmen ist es ratsam, die Suppe bei niedriger Hitze auf dem Herd sanft zu erwärmen, um eine Trennung der Sahne zu vermeiden.

Für Abwechslung kannst du dieses Rezept leicht variieren. Probiere es mit anderen Gemüsesorten wie Karotten oder Sellerie, die du zusammen mit den Zwiebeln anbrätst. Ein Schuss Zitronensaft oder ein wenig geriebener Käse kann ebenfalls dazu beitragen, den Geschmack zu verfeinern.

Solltest du eine würzigere Variante bevorzugen, füge etwas Cayennepfeffer oder frisch gehackte Jalapeños hinzu. Dies kann dem Chowder eine wunderbare Schärfe verleihen, die gut mit der Cremigkeit der Suppe harmoniert.

Serviervorschläge

Der Chowder lässt sich hervorragend in tiefen Schalen servieren, idealerweise mit frischem Baguette oder Crackern für zusätzliche Textur. Dazu passt auch ein einfacher grüner Salat, der die Cremigkeit des Chowders schön ausbalanciert. Wenn du Gäste bewirten möchtest, richte die Portionen appetitlich mit einem Spritzer frischer Zitrone und etwas zusätzlicher Petersilie an.

Ein weiterer netter Touch ist das Anbieten von verschiedenen Toppings, wie geräuchertem Paprika oder knusprigem Speck, die die Geschmäcker variieren und zusätzliche Aromen hinzufügen können. Dies gibt jedem die Möglichkeit, seine eigene Schöpfung zu kreieren und bietet ein interaktives Element beim Servieren.

Wenn du den Chowder intensiver aromatisieren möchtest, kannst du ihn auch mit einem Teelöffel Dijon-Senf oder Worcestershiresauce aufpeppen. Diese Zutaten verleihen dem Gericht eine subtile Tiefe und zusätzliche Komplexität, die alle Geschmäcker ansprechen wird.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich frische Zutaten verwenden?

Ja, frisches Gemüse wie Zucchini oder Karotten macht die Chowder noch schmackhafter.

→ Kann ich die Sahne durch ein leichteres Produkt ersetzen?

Ja, du kannst die Sahne durch Kokosmilch oder eine fettarme Alternative ersetzen.

→ Wie lange bleibt der Chowder frisch?

Im Kühlschrank aufbewahrt, hält sich der Chowder etwa 3 Tage.

→ Kann ich den Chowder einfrieren?

Ja, du kannst den Chowder portionsweise einfrieren, aber die Textur kann nach dem Auftauen leicht verändert sein.