Blechgericht Mit Tofu Gemüse

Name: Blechgericht Mit Tofu Gemüse
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Tofu, gewürfelt; 2 Paprika, gewürfelt; 1 Zucchini, in Scheiben; 1 rote Zwiebel, in Ringen; 200g Brokkoli, in Röschen; 4 EL Olivenöl; 2 TL Sojasauce; 1 TL Knoblauchpulver; 1 TL Paprikapulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Beliebte Hausrezepte

Ein köstliches und gesundes Blechgericht mit Tofu und einer bunten Auswahl an Gemüse, perfekt für ein schnelles Abendessen.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-01T23:26:30.215Z

Dieses Blechgericht kombiniert die zarten Aromen von Tofu mit einer Vielzahl von frischem Gemüse. Ideal für eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Vielseitige Kombination aus frischem Gemüse und Tofu
Einfach zuzubereiten und perfekt für Meal Prep
Gesund und sättigend für die ganze Familie

      

Gesunde Ernährung leicht gemacht

Dieses Blechgericht mit Tofu und Gemüse ist nicht nur lecker, sondern auch eine gesunde Wahl für Ihre Abendessen. Tofu ist eine hervorragende pflanzliche Proteinquelle und eignet sich ideal für eine ausgewogene Ernährung. In Kombination mit einer bunten Auswahl an Gemüse wie Paprika, Zucchini und Brokkoli erhalten Sie eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralien, die Ihr Immunsystem stärken.

Die Zubereitung ist denkbar einfach: Sie schneiden das Gemüse und den Tofu, marinieren alles und lassen es im Ofen garen. Dadurch bleiben die Nährstoffe der Zutaten erhalten, und Sie vermeiden fettige Bratmethoden. Dieses Rezept ist perfekt für alle, die gesunde Mahlzeiten schätzen, ohne stundenlang in der Küche stehen zu müssen.

Vielseitigkeit der Zutaten

Ein weiterer Vorteil dieses Blechgerichts ist die Vielseitigkeit der Zutaten. Sie können das Gemüse je nach Saison oder Vorliebe variieren. Fügen Sie zum Beispiel Karotten, Zucchini oder sogar Süßkartoffeln hinzu, um neue Aromen und Texturen zu entdecken. Das Gericht lässt sich leicht anpassen und macht es zu einer ausgezeichneten Wahl für eine Vielzahl von Geschmäckern.

Tofu kann in verschiedenen Marinaden zubereitet werden, um den Geschmack zu variieren. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen oder fügen Sie frische Kräuter hinzu, um das Gericht noch interessanter zu gestalten. Diese Flexibilität macht das Rezept ideal für Meal Prep oder für ein schnelles Abendessen unter der Woche.

Perfekt für die Familie

Dieses Blechgericht ist nicht nur gesund, sondern auch sättigend und ideal für die ganze Familie. Die Kombination aus Tofu und Gemüse sorgt dafür, dass jeder die nötige Energie erhält, ohne sich schwer zu fühlen. Es ist eine großartige Möglichkeit, Kinder dazu zu bringen, mehr Gemüse zu essen, ohne dass es langweilig wird.

Darüber hinaus lässt sich das Gericht hervorragend im Voraus zubereiten. Sie können die Zutaten am Sonntag vorbereiten und in der Woche einfach ins Backrohr schieben. So sparen Sie Zeit und genießen dennoch eine gesunde, köstliche Mahlzeit.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für dieses köstliche Blechgericht benötigen:

Zutaten

400g Tofu, gewürfelt
2 Paprika, gewürfelt
1 Zucchini, in Scheiben
1 rote Zwiebel, in Ringen
200g Brokkoli, in Röschen
4 EL Olivenöl
2 TL Sojasauce
1 TL Knoblauchpulver
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr Blechgericht zuzubereiten:

Vorbereitung

Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

Tofu marinieren

Den gewürfelten Tofu in einer Schüssel mit 2 EL Olivenöl, Sojasauce, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer vermengen. Gut umrühren und 10 Minuten ziehen lassen.

Gemüse vorbereiten

Das vorbereitete Gemüse gleichmäßig auf dem Blech verteilen. Mit 2 EL Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen.

Alles backen

Den marinierten Tofu auf das Gemüse legen und im vorgeheizten Ofen 30 Minuten backen, bis alles goldbraun ist.

Nach dem Backen das Gericht aus dem Ofen nehmen und warm servieren.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack können Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzufügen.

Tipps für die Zubereitung

Um das beste Ergebnis zu erzielen, verwenden Sie festen Tofu, der gut die Marinade aufnimmt und beim Backen die richtige Konsistenz erhält. Pressen Sie den Tofu vor der Zubereitung, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen, wodurch er noch mehr Geschmack aufnimmt.

Achten Sie darauf, das Gemüse gleichmäßig auf dem Blech zu verteilen, damit es gleichmäßig gart. Sie können auch die Garzeit anpassen, je nachdem, wie weich oder knackig Sie Ihr Gemüse bevorzugen.

Lagerung und Aufwärmen

Dieses Gericht lässt sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben. Das Aufwärmen in der Mikrowelle oder im Ofen ist einfach und sorgt dafür, dass Sie auch an hektischen Tagen eine gesunde Mahlzeit genießen können.

Wenn Sie das Gericht aufwärmen, fügen Sie ein wenig Wasser oder Gemüsebrühe hinzu, um zu verhindern, dass es austrocknet. So bleibt der Tofu schön saftig und das Gemüse behält seine Textur.

Variationen und Beilagen

Dieses Blechgericht kann wunderbar mit verschiedenen Beilagen kombiniert werden. Servieren Sie es mit Quinoa, Reis oder einem frischen Salat, um eine vollwertige Mahlzeit zu kreieren. Diese Kombinationen erhöhen die Nährstoffdichte und sorgen für Abwechslung auf dem Teller.

Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie das Gericht mit Sesamkörnern oder frischen Kräutern wie Koriander oder Petersilie garnieren. Diese kleinen Details können das gesamte Geschmackserlebnis verbessern und das Gericht noch ansprechender machen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Gemüse variieren?

Ja, Sie können Ihr Lieblingsgemüse verwenden oder saisonale Zutaten hinzufügen.

→ Wie lange kann ich die Reste aufbewahren?

Die Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Gericht vegan machen?

Das Rezept ist bereits vegan, da es nur pflanzliche Zutaten enthält.

→ Wie kann ich das Gericht würziger machen?

Sie können Chili-Flocken oder eine scharfe Sauce hinzufügen, um mehr Schärfe zu erzielen.