Käse Knoblauch Brotsticks

Name: Käse Knoblauch Brotsticks
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Tassen Pizzateig (fertig oder selbstgemacht); 3 Knoblauchzehen, gehackt; 100 g geriebener Mozzarella; 50 g Parmesan, gerieben; 2 Esslöffel Butter, geschmolzen; 1 Teelöffel getrockneter Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Cremige & Fruchtige Rezepte

Ich liebe es, wenn das Aroma von frischem Knoblauch und geschmolzenem Käse durch die Küche zieht. Diese Käse Knoblauch Brotsticks sind einfach zuzubereiten und perfekt als Snack oder Beilage zu jedem Gericht. Mit wenigen Zutaten zaubert man im Handumdrehen einen herzhafter Leckerbissen, den jeder lieben wird. Der herzliche Geschmack passt hervorragend zu frischen Tomatensaucen oder kann einfach solo genossen werden. Lass uns in die Welt des köstlichen Backens eintauchen und diese knusprigen Brotsticks kreieren!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-18T16:54:18.935Z

Als ich zum ersten Mal diese Käse Knoblauch Brotsticks zubereitet habe, war ich von der Einfachheit des Rezepts überrascht. Man benötigt keine besonderen Fähigkeiten oder viel Zeit in der Küche, und dennoch entsteht ein unglaubliches, aromatisches Ergebnis. Ich empfehle, frischen Knoblauch zu verwenden, da er einen intensiveren Geschmack verleiht.

Ein weiterer entscheidender Punkt ist das Timing beim Backen. Zu lang im Ofen und sie werden zu hart, zu kurz und sie sind nicht ganz durch. Ich finde es am besten, sie so zu backen, dass sie goldbraun sind und der Käse schön schmilzt. Perfekt für einen gemütlichen Abend oder ein Treffen mit Freunden!

Warum du das Rezept lieben wirst
Herzhafter Käsegeschmack mit frischem Knoblauch-Aroma
Knusprige Textur, die beim ersten Biss knackig ist
Ideal für Partys oder als schneller Snack in der Woche

Die perfekte Käse-Knoblauch-Brotsticks-Textur

Die Konsistenz der Brotsticks ist entscheidend für das Genusserlebnis. Achte darauf, den Pizzateig nicht zu dünn auszurollen, etwa 1 cm Dicke ist ideal. Dies sorgt für eine knusprige Außenschicht und ein weiches Innenleben. Zu dünner Teig kann dazu führen, dass die Brotsticks beim Backen austrocknen und ihre zarte Textur verlieren.

Eine gute Mischung aus Mozzarella und Parmesan trägt zur Geschmacksvielfalt und Schmelzfähigkeit bei. Mozzarella sorgt für die perfekte Dehnbarkeit, während Parmesan zusätzliche Umami-Noten hinzufügt. Wenn du eine kräftigere Käse-Note bevorzugst, kannst du auch Cheddar oder Gouda hinzufügen. Denke daran, die Käsemenge auf dein persönliches Geschmacksempfinden abzustimmen.

Knoblauchbutter perfekt zubereiten

Die Knoblauchbutter ist das Herzstück dieses Rezepts. Achte darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen, denn das kann einen bitteren Geschmack verursachen. Das Mischen mit geschmolzener Butter sorgt dafür, dass der Geschmack gleichmäßig in den Teig eindringt. Ich empfehle, die geschnittenen Knoblauchzehen bei mittlerer Hitze eine Minute lang anzubraten, um die Aromen zu intensivieren, bevor du die Mischung auf den Teig pinselst.

Zusätzlich kannst du frische Kräuter wie Petersilie oder Basilikum zur Knoblauchbutter hinzufügen. Diese verleihen nicht nur frische Farbe, sondern auch einen zusätzlichen Geschmackskick. Experimentiere mit verschiedenen Kräutern, um deine perfekte Kombination zu finden und die Brotsticks individuell zu gestalten.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst:

Zutaten für Käse Knoblauch Brotsticks

2 Tassen Pizzateig (fertig oder selbstgemacht)
3 Knoblauchzehen, gehackt
100 g geriebener Mozzarella
50 g Parmesan, gerieben
2 Esslöffel Butter, geschmolzen
1 Teelöffel getrockneter Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Du hast alles, was du brauchst, um diese köstlichen Brotsticks zuzubereiten!

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten:

Teig vorbereiten

Den Pizzateig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen, bis er etwa 1 cm dick ist.

Knoblauchbutter zubereiten

Die geschmolzene Butter mit dem gehackten Knoblauch, Oregano, Salz und Pfeffer vermischen.

Brotsticks schneiden

Den Teig in gleichmäßige Streifen schneiden und die Knoblauchbutter gleichmäßig darüber pinseln.

Käse hinzufügen

Den geriebenen Mozzarella und Parmesan gleichmäßig über den Teig streuen.

Backen

Die Brotsticks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200°C ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Jetzt sind deine leckeren Käse Knoblauch Brotsticks bereit, serviert zu werden!

Profi-Tipps

Serviere die Brotsticks warm mit deiner Lieblingssauce für den perfekten Snack.

Lagerung und Haltbarkeit

Wenn du Brotsticks übrig hast, bewahre sie in einem luftdichten Behälter bei Raumtemperatur auf. So bleiben sie bis zu 2 Tage frisch. Um die Knusprigkeit zu bewahren, empfehle ich, sie nicht im Kühlschrank zu lagern, da die Feuchtigkeit den Teig aufweichen kann. Bei Bedarf kannst du die Brotsticks auch im Ofen bei 180°C für ein paar Minuten aufwärmen, bis sie wieder knusprig sind.

Für eine längere Haltbarkeit kannst du die ungebackenen Brotsticks einfrieren. Lege sie einfach auf ein Backblech, friere sie für 1-2 Stunden ein und gib sie dann in einen Gefrierbeutel. So kannst du sie jederzeit frisch backen. Achte darauf, die Backzeit etwas zu verlängern, wenn du sie direkt aus dem Gefrierschrank ins Backrohr gibst.

Servierideen und Variationen

Die Käse Knoblauch Brotsticks sind vielseitig und können mit verschiedenen Dips serviert werden. Eine einfache Marinara-Sauce oder ein würziger Aioli passen hervorragend dazu und bieten eine schöne Abwechslung. Du kannst auch eine cremige Käsesauce zubereiten, die das Geschmackerlebnis noch verstärkt.

Wenn du experimentierfreudig bist, versuche, verschiedene Käsesorten zu kombinieren oder Gewürze wie Paprika oder Cayennepfeffer zu deiner Knoblauchbutter hinzuzufügen. Dies sorgt für eine intensivere Würze und viel Schärfe, die die Geschmacksknospen kitzelt. Variationen mit Speck oder getrockneten Tomaten können ebenfalls sehr schmackhaft sein und deinen Brotsticks eine besondere Note verleihen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Teig selbst herstellen?

Ja, du kannst jeden Pizzateig nach deinem eigenen Rezept verwenden oder fertigen Teig aus dem Kühlregal nehmen.

→ Wie kann ich die Brotsticks aufbewahren?

Die Brotsticks können in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank für bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, du kannst jede Käsesorte deiner Wahl verwenden, wie Cheddar oder Gouda, wenn du einen anderen Geschmack haben möchtest.

→ Sind diese Brotsticks vegetarisch?

Ja, alle Zutaten sind vegetarisch, sodass diese Brotsticks für Vegetarier geeignet sind.