Chili Käse Protein Bagels

Name: Chili Käse Protein Bagels
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Bagels
Ingredients: 250 g Proteinmehl; 150 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda); 1 TL Backpulver; 1 TL Paprikapulver; 1/2 TL Cayennepfeffer (nach Geschmack); 1/2 TL Salz; 2 Eier; 100 ml Wasser

Hervorgehoben unter: Cremige & Fruchtige Rezepte

Ich liebe es, meine Bagels mit einer proteinreichen und würzigen Note zu verfeinern. Diese Chili Käse Protein Bagels sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringen auch eine wunderbare Kombination aus Käse und Schärfe mit sich. Diese Bagels eignen sich perfekt als herzhafter Snack oder als proteinreiches Frühstück. Mit frischen Zutaten und wenig Aufwand sind sie ideal für den morgendlichen Genuss oder als Teil eines gesunden Mittagessens. Es ist eine einfache Möglichkeit, Geschmack und Nährstoffe in einen klassischen Snack zu bringen.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-27T16:34:28.803Z

Als ich anfing, gesunde Snacks zu erstellen, wollte ich etwas, das sowohl sättigend als auch nahrhaft ist. Diese Chili Käse Protein Bagels sind entstanden, nachdem ich verschiedene Käse- und Gewürzkombinationen ausprobiert hatte. Die Zugabe von Chili verleiht ihnen eine angenehme Schärfe, die perfekt mit dem geschmolzenen Käse harmoniert.

Das Beste daran ist, dass sie sich super einfach machen lassen. Der Teig ist schnell zusammengerührt und muss nur kurz ruhen. Ich empfehle, mit verschiedenen Käsesorten zu experimentieren, um die perfekte Geschmacksbalance für sich zu finden. Vertraut mir, die Kombination aus Käse und Chili ist einfach himmlisch!

Warum du diese Rezeptliebe wirst
Würzige Schärfe kombiniert mit cremigem Käsegeschmack
Reich an Protein für ein sättigendes Frühstück oder Snack
Perfekt zum Teilen oder als Partyhäppchen

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Nährstoffen

Diese Chili Käse Protein Bagels sind nicht nur schmackhaft, sondern bieten auch eine hervorragende Balance zwischen Kohlenhydraten und Proteinen. Das Proteinmehl sorgt dafür, dass dein Snack nicht nur sättigend ist, sondern auch dazu beiträgt, deine Muskulatur zu unterstützen. Es ist eine großartige Wahl für diejenigen, die einen aktiven Lebensstil pflegen und gleichzeitig auf ihre Ernährung achten möchten.

Die Kombination aus geriebenem Käse und Gewürzen gibt diesen Bagels einen unwiderstehlichen Geschmack. Der Käse schmilzt beim Backen und fügt eine cremige Textur hinzu, während das Cayennepfeffer für die richtige Schärfe sorgt. Du kannst die Schärfe ganz nach deinem Geschmack anpassen, indem du mehr oder weniger Cayennepfeffer verwendest.

Diese Bagels sind nicht nur eine großartige Frühstücksoption, sondern auch ideal für ein herzhaftes Mittagessen oder als Snack am Nachmittag. Du kannst sie nach Belieben belegen – von Avocado bis hin zu kaltem Aufschnitt, die Möglichkeiten sind endlos.

Tipps zur Zubereitung der Bagels

Beim Kneten des Teigs ist es wichtig, darauf zu achten, dass der Käse gleichmäßig verteilt ist. Um dies zu erreichen, empfehle ich, den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu kneten. Sollte der Teig zu klebrig sein, kannst du etwas zusätzliches Proteinmehl hinzufügen, um die Textur zu verbessern.

Achte darauf, die Formen der Bagels gleichmäßig zu gestalten. Ein gleichmäßiger Durchmesser und eine gleichmäßige Dicke sorgen dafür, dass sie gleichmäßig backen. Du kannst die Bagels direkt nach dem Formen auf das Backblech legen, ohne sie vorher aufgehen zu lassen, was ihnen eine kompakte Struktur verleiht.

Für zusätzlichen Geschmack kannst du die Oberflächen der Bagels vor dem Backen mit etwas Wasser bestreichen und mit Sesam- oder Mohnsamen bestreuen. Das verleiht nicht nur einen schönen Look, sondern auch einen leckeren Crunch.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du benötigst, um diese köstlichen Bagels zuzubereiten:

Zutaten für die Chili Käse Protein Bagels

250 g Proteinmehl
150 g geriebener Käse (z.B. Cheddar oder Gouda)
1 TL Backpulver
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Cayennepfeffer (nach Geschmack)
1/2 TL Salz
2 Eier
100 ml Wasser

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu gewährleisten.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung deiner Bagels:

Teig zubereiten

Mehl, Backpulver, Paprikapulver, Cayennepfeffer und Salz in einer Schüssel vermengen. Die Eier und das Wasser hinzufügen und alles gut vermischen, bis ein homogener Teig entsteht.

Käse hinzufügen

Den geriebenen Käse in den Teig einarbeiten und gut durchkneten, bis der Käse gleichmäßig verteilt ist.

Bagels formen

Den Teig in 4 gleich große Portionen teilen und jede Portion zu einem Bagel formen. Dafür in der Mitte ein Loch formen.

Backen

Die Bagels auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Die Bagels sollten leicht abgekühlt serviert werden, um die besten Aromen herauszuholen.

Profi-Tipps

Verwende verschiedene Käsesorten wie Feta oder Ziegenkäse für einen anderen Geschmack. Du kannst auch frische Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie für extra Frische hinzufügen.

Variationen und Anpassungen

Für eine mediterrane Variante kannst du Feta und getrocknete Tomaten anstelle von Cheddar oder Gouda verwenden. Dies verleiht den Bagels einen völlig neuen Geschmacks- und Aromareichtum. Achte darauf, die Menge des Fetas gleichmäßig zu verteilen, um sicherzustellen, dass jede Bissfüllung köstlich ist.

Wenn du eine glutenfreie Option wünschst, kannst du eine glutenfreie Mehlmischung verwenden, die für Backwaren geeignet ist. Achte darauf, dass du die Flüssigkeitsmenge eventuell anpassen musst, da glutenfreies Mehl normalerweise eine andere Struktur hat, die mehr Flüssigkeit benötigt.

Für eine süßere Note kannst du die Gewürze im Rezept durch Zimt und etwas Honig ersetzen, was den Bagels eine ganz andere Richtung gibt. Diese süßlichen Bagels passen hervorragend zu einem frischen Käse oder Joghurt.

Aufbewahrung und Haltbarkeit

Selbstgemachte Bagels sind am frischesten, wenn sie direkt nach dem Backen genossen werden. Falls du jedoch Reste hast, solltest du diese in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie halten sich bis zu drei Tage im Kühlschrank, wobei der Geschmack und die Konsistenz am besten sind, wenn sie frisch sind.

Um die Haltbarkeit zu verlängern, kannst du die Bagels auch einfrieren. Wickele sie einzeln in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel. So bleiben sie bis zu drei Monate frisch. Beim Auftauen einfach im Toaster oder im Ofen bei niedriger Temperatur wieder aufwärmen, um die Knusprigkeit zurückzubekommen.

Wenn du vorhast, die Bagels länger als zwei Tage aufzubewahren, empfehle ich, sie vor dem Einfrieren anzuschneiden, da dies das spätere Auftauen erleichtert und frische Texturen bewahrt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Bagels einfrieren?

Ja, du kannst die Bagels nach dem Abkühlen einfrieren. Wicke sie in Frischhaltefolie und lege sie in einen Gefrierbeutel.

→ Wie lange sind die Bagels haltbar?

Die Bagels sind in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank etwa 3-4 Tage haltbar.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, du kannst die Eier durch Leinsamen-Ei oder Apfelmus ersetzen und eine vegane Käsealternative verwenden.

→ Was kann ich als Topping verwenden?

Du kannst die Bagels mit Jalapeños, frischen Kräutern oder sogar einem Dip aus Frischkäse und Avocado servieren.