Gefüllte Paprika mit Hähnchen

Name: Gefüllte Paprika mit Hähnchen
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 große Paprika (rot, gelb oder grün); 400g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt; 200g gekochter Reis; 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Knoblauchzehen, gehackt; 1 Dose (400g) gehackte Tomaten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Oregano; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Beliebte Hausrezepte

Ich liebe es, in der Küche kreativ zu sein, besonders wenn es um gefüllte Paprika geht! Dieses Rezept für gefüllte Paprika mit Hähnchen ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Die Kombination aus saftigem Hähnchenfleisch, würzigen Kräutern und frischem Gemüse macht dieses Gericht zu einem absoluten Highlight. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine gesellige Runde mit Freunden, bei dem jeder einen Löffel davon nehmen kann. Lassen Sie uns gemeinsam diese köstlichen gefüllten Paprika zaubern!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-20T15:06:28.459Z

Als ich das erste Mal gefüllte Paprika zubereitet habe, wusste ich, dass ich ein neues Lieblingsgericht gefunden hatte. Die harmonische Kombination aus Hähnchen, Reis und Gewürzen in der bunten Paprika macht nicht nur optisch etwas her, sondern ist auch geschmacklich ein Genuss.

Bei der Zubereitung ist es wichtig, die Paprika vorher leicht zu blanchieren, damit sie beim Backen die perfekte Konsistenz erreichen. Ein zusätzlicher Tipp: Verwenden Sie frische Kräuter, da sie den Geschmack wirklich auf ein neues Level heben und das Gericht erfrischender machen!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Saftiges Hähnchenfleisch in einer bunten Paprika
Kombination von würzigen und frischen Zutaten
Perfekt für eine gesunde Mahlzeit mit Freude am Zubereiten

Die perfekte Paprika auswählen

Wenn Sie gefüllte Paprika zubereiten, ist die Auswahl der richtigen Paprika entscheidend für den Geschmack und die Textur des Gerichts. Achten Sie darauf, frische und pralle Paprikas zu wählen. Die Schale sollte glatt und frei von Flecken oder Dellen sein. Grünes Gemüse hat einen herberen Geschmack, während rote oder gelbe Paprika süßer sind und eine großartige Farbe auf dem Teller bieten.

Eine weitere Überlegung bei der Auswahl ist die Größe der Paprika. Sie sollten groß genug sein, um eine großzügige Portion Füllung aufzunehmen, aber auch nicht so groß, dass sie beim Backen nicht gleichmäßig gar werden. Eine gute Faustregel sind Paprika mit einem Gewicht von etwa 200-250g.

Füllung anpassen und variieren

Die Füllung für gefüllte Paprika lässt sich ganz einfach nach Ihrem Geschmack anpassen. Für ein dezentereres Aroma können Sie das Paprikapulver durch Kreuzkümmel ersetzen. Wenn Sie die Füllung noch proteinreicher machen möchten, fügen Sie gekochte Quinoa oder etwas Feta-Käse hinzu. Diese Zutaten bringen nicht nur einen neuen Geschmack, sondern auch zusätzliche Nährstoffe.

Wer es würziger mag, könnte etwas Chili oder Tabasco zu der Füllung hinzufügen. Denken Sie daran, dass die Schärfe je nach Art und Menge der verwendeten Chilis variiert. Beginnen Sie schrittweise, um die gewünschte Schärfe zu erreichen.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen:

Zutaten für gefüllte Paprika

4 große Paprika (rot, gelb oder grün)
400g Hähnchenbrustfilet, gewürfelt
200g gekochter Reis
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Dose (400g) gehackte Tomaten
2 EL Olivenöl
1 TL Paprikapulver
1 TL Oregano
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten bereit haben, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung der gefüllten Paprika:

Paprika vorbereiten

Die Paprika waschen, den Deckel abschneiden und die Kerne entfernen. In einem großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen und die Paprika 5 Minuten blanchieren. Danach in Eiswasser legen, um den Garprozess zu stoppen.

Füllung zubereiten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind. Die Hähnchenwürfel hinzufügen und anbraten, bis sie durchgegart sind. Gekochten Reis und gehackte Tomaten untermischen und mit Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

Paprika füllen

Die vorbereitete Füllung gleichmäßig in die blanchierten Paprika füllen und die Deckel wieder aufsetzen.

Backen

Die gefüllten Paprika in eine Auflaufform stellen, etwas Wasser hinzugeben und bei 180 Grad Celsius (Umluft) etwa 30 Minuten backen, bis die Paprika weich sind.

Servieren

Die gefüllten Paprika aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.

Genießen Sie Ihre köstlichen gefüllten Paprika mit frischem Brot oder einem Salat!

Profi-Tipps

Sie können die Füllung nach Belieben abwandeln, zum Beispiel mit Käse oder anderen Gemüsesorten. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Gewürzen!

Aufbewahrung und Reste

Die gefüllten Paprika lassen sich hervorragend aufbewahren. Lagern Sie die Reste in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank, wo sie bis zu drei Tage frisch bleiben. Vor dem Servieren können Sie die Paprika einfach erneut im Ofen aufwärmen oder in der Mikrowelle erhitzen, bis sie durchgehend warm sind. Bei der Mikrowelle empfiehlt es sich, die Paprika abgedeckt zu erwärmen, um ein Austrocknen zu vermeiden.

Falls Sie die gefüllten Paprika länger bewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren. Lassen Sie die Paprika vollständig abkühlen, bevor Sie sie in einem gefriergeeigneten Behälter aufbewahren. Beim Auftauen einfach über Nacht im Kühlschrank lagern und dann wie gewohnt zubereiten.

Serviervorschläge

Servieren Sie die gefüllten Paprika auf einem Bett aus frischem, grünem Salat für einen erfrischenden Kontrast. Diese Kombination sorgt nicht nur für eine ansprechende Präsentation, sondern auch für zusätzliche Frische und Knusprigkeit auf dem Teller.

Eine köstliche Ergänzung zu diesem Gericht ist ein Klecks Joghurt oder Tzatziki. Der cremige, kühlende Geschmack harmoniert perfekt mit der würzigen Füllung und macht das Essen noch genussvoller. Optional können Sie auch etwas geriebenen Käse darüber streuen, bevor Sie die Paprika backen, für eine goldene, geschmolzene Käseschicht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die gefüllten Paprika im Voraus zubereiten?

Ja, Sie können die gefüllten Paprika bis zu einem Tag im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren einfach backen.

→ Welche Beilagen passen zu gefüllten Paprika?

Gefüllte Paprika schmecken hervorragend mit einem frischen Salat oder knusprigem Brot.

→ Kann ich das Rezept vegetarisch machen?

Ja, Sie können das Hähnchen durch Gemüse oder eine vegetarische Füllung wie Quinoa ersetzen.

→ Wie lange sind die gefüllten Paprika haltbar?

Im Kühlschrank sind die gefüllten Paprika 2-3 Tage haltbar. Sie können sie auch einfrieren und später aufbacken.