Gegrillte Garnelen mit Paprika

Name: Gegrillte Garnelen mit Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g große Garnelen, geschält und entdarmt; 2 EL Olivenöl; 1 Zitrone, Saft und Schale; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Knoblauchpulver; Salz und Pfeffer nach Geschmack; 2 rote Paprika, in Streifen geschnitten; 2 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten; 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten; 2 EL Olivenöl; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Cremige & Fruchtige Rezepte

Ich liebe es, im Sommer frische Meeresfrüchte zuzubereiten, und diese gegrillten Garnelen mit Paprika sind ein absolutes Muss auf unserem Grill. Die Kombination aus saftigen Garnelen und süßen, gerösteten Paprika bringt die Aromen des Sommers direkt auf den Teller. Diese einfache, aber köstliche Zubereitungsart lässt sich schnell umsetzen und eignet sich perfekt für gesellige Grillabende mit Freunden und Familie. Das Beste daran ist, dass die Marinade die Garnelen zart und geschmackvoll macht, während das Grillen ihnen ein rauchiges Aroma verleiht.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-02T22:14:28.395Z

Ich erinnere mich, wie ich zum ersten Mal gegrillte Garnelen probierte. Der intensive Geschmack der Meeresfrüchte gepaart mit dem Grillaroma hat sofort Eindruck bei mir hinterlassen. Um diese Garanlen nicht nur schmackhaft, sondern auch perfekt zart zu machen, verwende ich immer eine Marinade aus Zitrone und Kräutern. Sie dringt in das Fleisch ein und macht jeden Biss zu einem Genuss.

Ich habe auch verschiedene Paprikasorten ausprobiert, und die Kombination aus roten, gelben und grünen Paprika bringt nicht nur mehr Farbe, sondern auch wunderbare Süße ins Spiel. Es ist erstaunlich, wie Grillen als Technik so viel Geschmack entfalten kann und ich genieße es, bei jeder Gelegenheit neue Gewürze und Kräuter hinzuzufügen.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Saftige, perfekt gegrillte Garnelen mit beeindruckendem Aroma
Bunte Paprika sorgen für einen frischen, süßen Geschmack
Ein schnelles und einfaches Rezept, das sich ideal für Grillpartys eignet

Die perfekte Marinade

Die Marinade für die Garnelen ist der Schlüssel zu diesem Rezept. Das Olivenöl sorgt dafür, dass die Garnelen schön zart bleiben, während der Zitronensaft ihnen eine frische Säure verleiht, die die Aromen der Grillzeit verstärkt. Achten Sie darauf, die Garnelen mindestens 15 Minuten zu marinieren, aber nicht länger als 30 Minuten, da sie sonst zu viel Feuchtigkeit aufnehmen und ihre Textur leiden kann.

Das Paprikapulver und das Knoblauchpulver sind nicht nur für das Aroma wichtig, sondern auch für die Farbe. Die Gewürze sollten gut verteilt werden, um sicherzustellen, dass jede Garnele gleichmäßig gewürzt ist. Ich empfehle, die Mischung mit den Händen zu verarbeiten, um die Zutaten gründlich einzuarbeiten, und die Marinade vor dem Grillen nochmals abzuschmecken, um sicherzustellen, dass alles perfekt balanciert ist.

Gemüsevariationen und Zubereitung

Die Auswahl der Paprika in diesem Rezept bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch unterschiedliche Geschmäcker. Während die rote Paprika süß und fruchtig ist, hat die grüne Paprika einen würzigeren Geschmack. Sie können auch andere Gemüse wie Zucchini oder Auberginen hinzufügen, um das Grillgemüse zu variieren. Diese brauchen ähnliche Grillzeiten und sind eine großartige Möglichkeit, mehr Texturen hinzuzufügen.

Beim Anrichten nach dem Grillen können Sie kreativer werden. Versuchen Sie, das Gemüse auf einem großen Teller anzuordnen, um die Farben zu betonen. Ein Spritzer Zitrone kurz vor dem Servieren kann die Aromen intensivieren und das Gericht auf frische Art abrunden. Darüber hinaus können Sie das Gericht mit Basilikum oder Petersilie garnieren, um einen zusätzlichen Geschmacks- und Farbakzent zu setzen.

Zutaten

Für diese köstlichen gegrillten Garnelen benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Für die Garnelen:

500 g große Garnelen, geschält und entdarmt
2 EL Olivenöl
1 Zitrone, Saft und Schale
1 TL Paprikapulver
1 TL Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für das Gemüse:

2 rote Paprika, in Streifen geschnitten
2 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stellen Sie sicher, dass die Garnelen frisch sind, um das beste Ergebnis zu erzielen.

Zubereitung

So bereiten Sie die gegrillten Garnelen mit Paprika zu:

Garnelen marinieren

Die Garnelen in eine Schüssel geben und mit Olivenöl, Zitronensaft, Zitronenschale, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen. Mindestens 15 Minuten marinieren lassen.

Gemüse vorbereiten

Die geschnittenen Paprika in eine separate Schüssel geben und mit Olivenöl, Salz und Pfeffer anmischen.

Grillen

Den Grill vorheizen. Garnelen und Paprika auf Spieße stecken oder direkt auf den Grill legen. Für etwa 5 Minuten grillen, dann wenden und weitere 5 Minuten grillen, bis die Garnelen durchgegart sind.

Servieren

Die gegrillten Garnelen zusammen mit dem gegrillten Gemüse heiß servieren. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.

Genießen Sie Ihr Gericht am besten frisch vom Grill!

Profi-Tipps

Verwenden Sie frische Kräuter wie Petersilie oder Schnittlauch, um das Gericht noch aromatischer zu machen.

Aufbewahrung und Vorbereiten

Sollten Sie Reste haben, können die gegrillten Garnelen und das Gemüse in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu drei Tage aufbewahrt werden. Zum Aufwärmen empfehle ich, sie in einer Pfanne bei niedriger Hitze zu erhitzen, damit sie nicht trocken werden. Mikrowellen sind oft zu intensiv und können die Garnelen zäh machen.

Falls Sie die Garnelen im Voraus marinieren möchten, können Sie dies bis zu 24 Stunden vorher tun. Dies spart Ihnen Zeit und entwickelt noch intensivere Aromen. Lassen Sie sie einfach in einem geschlossenen Behälter im Kühlschrank ruhen, bis Sie bereit sind, sie zu grillen.

Variationen und Anpassungen

Dieses Rezept ist unglaublich anpassungsfähig. Wenn Sie eine schärfere Note hinzufügen möchten, können Sie etwas Cayennepfeffer oder frisch gehackte Chilischoten in die Marinade einarbeiten. Dies verleiht den Garnelen eine aufregende Schärfe, die hervorragend zu den süßen Paprika passt.

Für eine vegetarische Variante können Sie die Garnelen durch feste Tofu-Würfel ersetzen. Der Tofu sollte vorher mariniert werden und ist eine großartige Proteinquelle. Alternativ können Sie auch Halloumi oder Paneer verwenden, die beim Grillen eine ähnliche Textur wie die Garnelen annehmen.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich die Garnelen auch im Ofen grillen?

Ja, Sie können die Garnelen auch im Ofen bei Grillfunktion zubereiten. Achten Sie darauf, die Temperatur entsprechend anzupassen.

→ Wie lange kann ich die marinierten Garnelen aufbewahren?

Die marinierten Garnelen sollten nicht länger als 24 Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden, um ihre Frische zu gewährleisten.

→ Kann ich dieses Gericht auch mit anderen Meeresfrüchten zubereiten?

Ja, die Marinade und das Grillverfahren funktionieren auch hervorragend mit Fischfilets oder Jakobsmuscheln.

→ Muss ich die Garnelen schälen?

Es ist empfehlenswert, die Garnelen zu schälen, um den besten Geschmack zu erzielen und das Essen zu erleichtern.