Kroketten Auflauf mit Hackfleisch

Name: Kroketten Auflauf mit Hackfleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Kroketten; 400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt); 1 Zwiebel, gewürfelt; 2 Karotten, gewürfelt; 1 Paprika, gewürfelt; 200 g Erbsen (frisch oder gefroren); 200 ml Sahne; 150 g geriebener Käse; Salz und Pfeffer; Öl zum Anbraten

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Dieser herzhafte Kroketten Auflauf mit Hackfleisch ist das perfekte Gericht für hektische Wochentage und bringt ganze Familie zusammen. Mit einer köstlichen Schicht aus goldenen Kroketten, saftigem Hackfleisch und frisch zubereitetem Gemüse ist dieses Rezept nicht nur schnell zuzubereiten, sondern auch äußerst sättigend. Ideal für ein einfaches Mittag- oder Abendessen, punktet es mit seinem unschlagbaren Geschmack und der tollen Kombination aus Texturen. Ein echtes Wohlfühlgericht für jeden Anlass!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-02T03:33:21.456Z

Kroketten Auflauf mit Hackfleisch ist nicht nur ein Genuss, sondern auch eine tolle Möglichkeit, die ganze Familie um den Tisch zu versammeln.

Das perfekte Familienessen

Ein Kroketten Auflauf mit Hackfleisch ist nicht nur ein köstliches Gericht, sondern auch eine großartige Möglichkeit, die ganze Familie am Tisch zu versammeln. Mit seinen vielschichtigen Aromen und den knackigen Texturen ist es ein Genuss, der sowohl bei Erwachsenen als auch bei Kindern groß ankommt. Gerade an Wochentagen, wenn die Zeit knapp ist, ist dies eine perfekte Lösung, um alle satt und glücklich zu machen.

Besonders an kalten Tagen sehnt man sich nach einem herzhaften Gericht, das nicht nur wärmt, sondern auch sättigt. Die Kombination aus goldenen Kroketten, würzigem Hackfleisch und frischem Gemüse ist nicht nur geschmacklich ausgeglichen, sondern bietet auch eine Vielzahl an Nährstoffen, die die Gesundheit der ganzen Familie unterstützen.

Einfach und schnell zubereitet

Die Zubereitung dieses Auflaufs ist denkbar einfach und nimmt nur wenig Zeit in Anspruch. Während das Hackfleisch anbrät, können die vorbereiteten Gemüsestücke bereits in die Pfanne gegeben werden. Dies spart nicht nur Zeit, sondern sorgt auch für eine harmonische Geschmacksentwicklung.

Mit wenigen einfachen Handgriffen und Zutaten entsteht ein Gericht, das dennoch wie ein Meisterwerk der Küche wirkt. Man benötigt keine speziellen Kochkünste, um diesen Auflauf zuzubereiten. Mit diesem Rezept können selbst Kochanfänger ein schmackhaftes und ansprechendes Gericht zaubern.

Variationen und Tipps

Der Kroketten Auflauf lässt sich leicht nach individuellen Vorlieben anpassen. Alternativ zum Rind- oder gemischten Hackfleisch kann auch Geflügel verwendet werden, um eine leichtere Variante zu erhalten. Auch beim Gemüse sind der Kreativität keine Grenzen gesetzt - Zucchini, Brokkoli oder sogar Spinat können ebenfalls köstliche Ergänzungen sein.

Ein zusätzlicher Tipp: Wer es gerne etwas würziger mag, kann dem Gericht mit scharfen Peperoni oder einer Prise Cayennepfeffer mehr Pfiff verleihen. Um den Käsegeschmack zu intensivieren, kann eine Mischung aus verschiedenen Käsesorten verwendet werden, die beim Überbacken für eine schönere Kruste sorgt.

Zutaten

Für diesen köstlichen Auflauf benötigen Sie die folgenden Zutaten:

Zutaten

800 g Kroketten
400 g Hackfleisch (Rind oder gemischt)
1 Zwiebel, gewürfelt
2 Karotten, gewürfelt
1 Paprika, gewürfelt
200 g Erbsen (frisch oder gefroren)
200 ml Sahne
150 g geriebener Käse
Salz und Pfeffer
Öl zum Anbraten

Bereiten Sie alle Zutaten vor, bevor Sie mit dem Kochen beginnen.

Zubereitung

Hier sind die Schritte zur Zubereitung des Kroketten Auflaufs:

Hackfleisch anbraten

In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Das Hackfleisch hinzufügen und gut anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Gemüse hinzufügen

Karotten, Paprika und Erbsen zum Hackfleisch geben und alles für weitere 5 Minuten braten.

Sahne einrühren

Die Sahne in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Kurz aufkochen lassen.

Auflaufform schichten

Die Hackfleisch-Gemüse-Mischung in eine Auflaufform geben und gleichmäßig verteilen. Die Kroketten darauflegen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Backen

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 30 Minuten backen, bis die Kroketten goldbraun sind.

Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und servieren.

Nährwertinformationen

Dieser Kroketten Auflauf ist nicht nur schmackhaft, sondern liefert auch eine ausgewogene Mahlzeit. Mit frischem Gemüse, Protein aus dem Hackfleisch und den tollen Kohlenhydraten aus den Kroketten bietet er eine vollwertige Ernährung. Die Zugabe von Sahne sorgt für cremige Feinheit und erhöht den Genussfaktor.

Eine Portion dieses Auflaufs kann Ihnen nicht nur Energie für den Rest des Tages geben, sondern enthält auch wichtige Vitamine und Mineralien. Erbsen und Paprika sind reich an Antioxidantien, die das Immunsystem stärken, und Karotten liefern wichtiges Beta-Carotin für eine gesunde Haut.

Serviervorschläge

Der Kroketten Auflauf kann hervorragend mit einem frischen Beilagensalat serviert werden. Ein gemischter Salat with verschiedenen Blattsalaten, Gurken und einem leichten Dressing bringt die Aromen des Auflaufs wunderbar in Balance. Dies ergänzt die herzhaften Töne mit einer erfrischenden Note.

Wenn Sie das Gericht noch etwas aufpeppen möchten, können Sie auch frisches Brot oder Baguette dazureichen, um die köstliche Soße aufzutunken. Dies gibt dem Essen eine rustikale Note und rundet das gesamte Ess-Erlebnis ab. Ein gutes Glas Weißwein oder ein fruchtiger Traubensaft kann das Gericht perfekt begleiten.

Aufbewahrung und Reste

Sollte etwas vom Kroketten Auflauf übrig bleiben, lässt sich dieser problemlos im Kühlschrank aufbewahren. In einem luftdichten Behälter hält er sich bis zu drei Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach im Ofen oder in der Mikrowelle erhitzen, und schon kann der Genuss weitergehen.

Für eine längere Lagerung eignet sich auch das Einfrieren. Der Auflauf kann portionsweise eingefroren werden, so haben Sie immer eine schnelle und nahrhafte Mahlzeit griffbereit. Achten Sie darauf, ihn gut einzupacken, damit er keine Gefrierbrand bekommt und die Qualität erhält.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Gemüsearten verwenden?

Ja, Sie können jede Art von Gemüse verwenden, die Sie mögen oder gerade zur Hand haben.

→ Kann ich den Auflauf vorbereiten und später backen?

Ja, Sie können den Auflauf bis zur Backzeit im Kühlschrank lagern.