Nuss-Nougat-Spritzgebäck

Name: Nuss-Nougat-Spritzgebäck
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 40 Kekse
Ingredients: 200g Mehl; 100g gemahlene Nüsse (Haselnüsse oder Mandeln); 100g Butter, weich; 80g Zucker; 1 Päckchen Vanillezucker; 1 Ei; 100g Nougat

Hervorgehoben unter: Backen & Desserts

Genießen Sie mit diesem Rezept für Nuss-Nougat-Spritzgebäck himmlische, zarte Kekse, die jeden Naschkatzen glücklich machen! Die Kombination aus nussiger Pracht und zartem Nougat sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal für die Adventszeit oder als süßes Geschenk aus Ihrer eigenen Küche. Diese köstlichen Plätzchen sind einfach zuzubereiten und werden garantiert zum Star auf jedem Kaffeetisch.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-14T17:17:37.623Z

Dieses Rezept für Nuss-Nougat-Spritzgebäck ist nicht nur einfach zu machen, sondern bringt auch den perfekten Genuss in die kalte Jahreszeit.

Die perfekte Kombination aus Geschmack und Textur

Nuss-Nougat-Spritzgebäck ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern überzeugt auch durch die harmonische Kombination aus nussigen und süßen Aromen. Die Verwendung von gemahlenen Nüssen, sei es Haselnüsse oder Mandeln, verleiht den Keksen eine besondere Note und sorgt für eine knusprige Textur. In Verbindung mit dem zartschmelzenden Nougat wird jede Biss zu einem genussvollen Erlebnis. Ob beim Kaffeekränzchen oder als Nachtisch – diese Kekse hinterlassen einen bleibenden Eindruck.

Die Zubereitung dieses Spritzgebäcks ist unkompliziert und macht auch geringfügige Abweichungen bei den Zutaten nicht zum Problem. Wenn Sie beispielsweise die Nüsse gegen Ihre Lieblingssorte austauschen, bleibt der Genuss erhalten. Experimentieren Sie mit verschiedenen Nussvarianten, um Ihren persönlichen Favoriten zu entdecken. Diese Flexibilität macht das Rezept ideal für kreative Bäcker, die gerne neue Aromen ausprobieren.

Ein ideales Geschenk aus der eigenen Küche

Selbstgemachte Plätzchen sind immer eine willkommene Geste und werden oft als herzliche Geschenke geschätzt. Das Nuss-Nougat-Spritzgebäck eignet sich perfekt zum Verschenken, sei es in einer handgemachten Blechdose oder hübsch verpackt in Zellophan. Die liebevolle Präsentation Ihrer Backkünste zeigt, dass Ihnen der Beschenkte am Herzen liegt und bereit ist, mühevoll Zeit in ein selbstgefertigtes Geschenk zu investieren.

Ob zu Feiertagen, Geburtstagen oder einfach nur als nette Geste zwischendurch – dieses Rezept wird zum Hit auf jeder Geschenk-Liste. Wenn Sie Lust auf eine persönliche Note haben, fügen Sie eine handgeschriebene Karte hinzu, um Ihre besten Wünsche zu übermitteln. Die Empfänger werden die köstlichen Kekse und die dahintersteckende Mühe sicherlich zu schätzen wissen.

Zutaten

Für den Teig

200g Mehl
100g gemahlene Nüsse (Haselnüsse oder Mandeln)
100g Butter, weich
80g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
1 Ei

Für die Füllung

100g Nougat

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, um einen optimalen Teig zu erzielen.

Zubereitung

Teig zubereiten

Butter, Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Mehl und gemahlene Nüsse unterheben, bis ein homogener Teig entsteht.

Kekse formen

Den Teig in einen Spritzbeutel füllen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech kleine Rosetten spritzen.

Nougat füllen

In die Mitte jedes Teigklecks ein kleines Stück Nougat setzen.

Backen

Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 15 Minuten backen, bis die Kekse leicht goldbraun sind.

Die Kekse nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen.

Die richtige Aufbewahrung

Um die Frische und den Geschmack Ihres Nuss-Nougat-Spritzgebäcks zu bewahren, ist die richtige Lagerung entscheidend. Bewahren Sie die Kekse in einer luftdichten Dose auf, damit sie nicht austrocknen. An einem kühlen, dunklen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung, bleiben sie mehrere Wochen haltbar. Wenn Sie mehrere Chargen backen, können Sie auch einige Kekse einfrieren. Wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und legen Sie sie in einen gefrierfesten Behälter, um die Frische zu maximieren.

Bevor Sie die aufbewahrten Kekse servieren, lassen Sie sie einfach etwas bei Raumtemperatur stehen. So können sie ihren ursprünglichen Geschmack und ihre Textur zurückgewinnen. Auf diese Weise steht einem schmackhaften Genuss auch nach ein paar Tagen nichts im Wege.

Tipps für Variationen

Wenn Sie den Keks-Teig aufpeppen möchten, können Sie verschiedene Aromen hinzufügen. Zum Beispiel passt ein Hauch von Zimt oder Kardamom wunderbar zu den nussigen Geschmäckern und verleiht den Keksen einen zusätzlichen Kick. Auch die Zugabe von Schokoladenstücken oder Trockenfrüchten kann interessante neue Geschmacksrichtungen hervorbringen. Seien Sie kreativ und experimentieren Sie mit verschiedenen Kombinationen, um Ihre persönlichen Lieblingsvariationen zu kreieren.

Für eine glutenfreie Variante ersetzen Sie das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung. Ebenso können Sie den Zucker durch alternatives Süßungsmittel ersetzen, wobei hier auf den Geschmack und die Textur geachtet werden sollte. Mit diesen Anpassungen können Sie das Rezept so gestalten, dass es zu verschiedenen diätetischen Bedürfnissen passt.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Rezept variieren?

Ja, probieren Sie verschiedene Nüsse oder eine Schokoladenfüllung!