Puten Spinat Hüttenkäse gefüllte Paprika

Name: Puten Spinat Hüttenkäse gefüllte Paprika
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400g Putenhackfleisch; 200g Hüttenkäse; 150g frischer Spinat; 1 Zwiebel, fein gehackt; 2 Knoblauchzehen, gepresst; 1 TL Paprikapulver; 1 TL Salz; Pfeffer nach Geschmack; 4 große bunte Paprika (rot, gelb, grün); Olivenöl zum Beträufeln; Frischer Basilikum zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Beliebte Hausrezepte

Ich liebe es, mit frischen Zutaten zu experimentieren, und diese gefüllten Paprika sind ein perfektes Beispiel dafür! Die Kombination aus magerem Putenfleisch, cremigem Hüttenkäse und gesundem Spinat bringt nicht nur Farbe auf den Teller, sondern auch eine Vielzahl von Aromen. Jedes Bisschen ist saftig und sättigend, perfekt als gesundes Abendessen oder für die Meal-Prep. In nur 30 Minuten zauberst du ein Gericht, das sowohl köstlich als auch nahrhaft ist. Lass uns direkt mit dem Kochen beginnen!

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-18T17:58:18.708Z

Bei der Zubereitung dieser gefüllten Paprika habe ich verschiedene Füllungen ausprobiert, aber die Kombination aus Putenfleisch und Hüttenkäse hat mich am meisten überzeugt. Dabei sorgt der Hüttenkäse nicht nur für eine cremige Textur, sondern auch für einen hohen Eiweißgehalt. Ich kann jedem empfehlen, die Füllung nach Geschmack mit verschiedenen Kräutern zu verfeinern – das bringt noch mehr Frische ins Gericht.

Außerdem finde ich es fantastisch, dass dieses Rezept in kürzester Zeit zubereitet werden kann. Die Paprika werden im Ofen einfach kurz überbacken, was für ein wunderbares Aroma sorgt. Ich empfehle, die Paprika vorher leicht anzurösten - das gibt ihnen einen zusätzlichen Geschmackskick!

Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Komplexe Aromen dank frischer Zutaten
Cremige Textur durch den Hüttenkäse
Schnell und einfach zuzubereiten für jeden Tag

Die Bedeutung der frischen Zutaten

Frische Zutaten sind das Herzstück jedes Gerichts, und bei unseren gefüllten Paprika sind sie besonders wichtig. Das Putenhackfleisch sollte idealerweise von guter Qualität sein und möglichst frisch verarbeitet werden, um den besten Geschmack zu gewährleisten. Ich empfehle, das Fleisch direkt beim Metzger zu kaufen, wenn möglich. Dadurch bleibt das Fleisch saftig, vor allem wenn es mit dem cremigen Hüttenkäse und dem zarten Spinat kombiniert wird.

Der frische Spinat in diesem Rezept bringt nicht nur eine leuchtende Farbe, sondern auch einen vielschichtigen Geschmack. Du kannst auch Babyspinat verwenden, der noch zarter ist und weniger Bitterkeit mitbringt. Achte darauf, den Spinat vor der Verwendung gut zu waschen und die groben Stiele zu entfernen, damit er beim Mischen mit den anderen Zutaten nichts an Biss verliert.

Optimale Zubereitungstechniken

Das Anbraten von Zwiebeln und Knoblauch in etwas Olivenöl ist entscheidend, um eine aromatische Basis für die Füllung zu schaffen. Achte darauf, die Zutaten bei mittlerer Hitze anzubraten, damit sie gleichmäßig garen und nicht verbrennen. Diese goldene Ansprache erhöht die Süße der Zwiebeln und bringt die Aromen des Knoblauchs zur Geltung – ein wichtiger Schritt für den Gesamtgeschmack des Gerichts.

Der nächste Schritt, das Anbraten des Putenhackfleisches, sollte mit dem Ziel erfolgen, es gut durchzugaren, aber auch leicht anzubraten. Du erkennst, dass das Fleisch fertig ist, wenn es eine schöne braune Farbe annimmt und keine rosa Stellen mehr sichtbar sind. Dies trägt nicht nur zur Geschmacksintensität bei, sondern sorgt auch dafür, dass die Füllung eine wesentliche Textur erhält, die beim Essen zufriedenstellend ist.

Zutaten

Für die Füllung

400g Putenhackfleisch
200g Hüttenkäse
150g frischer Spinat
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gepresst
1 TL Paprikapulver
1 TL Salz
Pfeffer nach Geschmack

Für die Paprika

4 große bunte Paprika (rot, gelb, grün)
Olivenöl zum Beträufeln
Frischer Basilikum zum Garnieren

Die Zubereitung

Schritte

Paprika vorbereiten

Die Paprika waschen, den Deckel entfernen und die Kerne herausnehmen.

Füllung zubereiten

In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen, Zwiebel und Knoblauch anbraten, bis sie weich sind. Dann das Putenhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es gar ist. Spinat, Hüttenkäse, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.

Paprika füllen

Die vorbereiteten Paprika mit der Füllung großzügig befüllen und in eine Auflaufform setzen.

Backen

Die gefüllten Paprika mit etwas Olivenöl beträufeln und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius etwa 15 Minuten backen, bis sie weich sind.

Servieren

Mit frischem Basilikum garniert servieren und genießen!

Guten Appetit!

Profi-Tipps

Für eine zusätzliche Geschmacksebene können Sie geriebenen Käse über die gefüllten Paprika streuen, bevor Sie sie backen.

Aufbewahrung und Vorbereitung

Diese gefüllten Paprika eignen sich hervorragend für die Meal-Prep. Du kannst sie bereits am Vortag zubereiten und sie im Kühlschrank aufbewahren. Wenn du die gefüllten Paprika mit einem Deckel oder Frischhaltefolie abdeckst, bleiben sie frisch und saftig. So sparst du Zeit am Abend, an dem du sie genießen möchtest, und kannst einfach die Menge zubereiten, die du benötigst.

Wenn du planst, die Paprika einzufrieren, empfehle ich, sie ungebacken einzufrieren. So kannst du sie einfach im gefrorenen Zustand direkt ins Ofen geben. Stelle sicher, dass du die gefüllten Paprika gut in Alufolie oder einem Gefrierbehälter isolierst, um Gefrierbrand zu vermeiden. Beim Backen solltest du sie dann etwa 20-25 Minuten länger im Ofen lassen, um sicherzustellen, dass sie gleichmäßig durchwärmen.

Variationsmöglichkeiten

Du kannst das Rezept anpassen, indem du andere Gemüse für die Füllung verwendest. Zum Beispiel passen kleine Stücke von Zucchini oder Karotten gut zu den anderen Zutaten. Diese bieten zusätzliche Vitamine und Texturen, die deinem Gericht noch mehr Tiefe verleihen können. Eine weitere Möglichkeit ist, dem Füllung etwas Schärfe hinzuzufügen, indem du eine kleine Menge Cayennepfeffer oder Chili-Flocken einstreust.

Wenn du auf eine kohlenhydratarme Ernährung achtest, kannst du die Paprika statt mit Hüttenkäse auch mit Ricotta oder sogar einer veganen Käsealternative füllen. So bleibt das Gericht sowohl köstlich als auch kalorienarm, und du kannst es ohne schlechtes Gewissen genießen. Einfach die Füllung so anpassen, dass sie deinen diätetischen Bedürfnissen entspricht.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich das Putenhackfleisch durch eine andere Fleischsorte ersetzen?

Ja, Sie können mageres Rind- oder Schweinehackfleisch verwenden oder sogar eine vegetarische Variante mit Linsen erstellen.

→ Kann ich die Paprika im Voraus zubereiten?

Ja, die gefüllten Paprika können einen Tag im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden, bevor Sie sie backen.

→ Wie lange sind die gefüllten Paprika haltbar?

Im Kühlschrank sind sie bis zu 3 Tage haltbar. Sie können sie auch einfrieren!

→ Wie kann ich die Füllung variieren?

Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten oder Gewürzen! Feta-Käse oder getrocknete Tomaten sind ebenfalls großartige Ergänzungen.