Rosenkohl Hack Auflauf

Hervorgehoben unter: Hausmannskost

Dieser herzhafte Rosenkohl Hack Auflauf vereint die köstlichen Aromen von zartem Rosenkohl und saftigem Hackfleisch zu einem unwiderstehlichen Gericht. Ideal für Familienessen oder gemütliche Abende, wird dieser Auflauf im Handumdrehen zum Favoriten auf Ihrem Tisch. Kräftig gewürzt und mit einer cremigen Schicht überbacken, bringt er Frische und Geschmack in Ihr Zuhause. Perfekt für die kalte Jahreszeit und dazu noch gesund – ein echtes Wohlfühlessen, das jedem schmeckt!

Lena

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Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-11-11T19:32:27.157Z

Gesunde Zutaten für Ihr Wohlbefinden

Rosenkohl ist nicht nur lecker, sondern auch äußerst nahrhaft. Mit seinem hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralien trägt er zur Stärkung des Immunsystems bei und ist reich an Ballaststoffen, die die Verdauung unterstützen. Kombiniert mit hochwertigem Hackfleisch, das eine gute Proteinquelle darstellt, ergibt sich ein Gericht, das sowohl sättigend als auch gesund ist.

Die Verwendung von frischen Zutaten wie Zwiebeln, Knoblauch und Gewürzen sorgt dafür, dass diese Speise nicht nur fantastisch schmeckt, sondern auch die natürliche Aromen der Lebensmittel zur Geltung bringt. Diese einfache, jedoch geschmackvolle Kombination macht unseren Rosenkohl Hack Auflauf zu einem perfekten Gericht für jede Gelegenheit.

Ein perfektes Familienessen

Dieser Auflauf ist ideal für ein gemütliches Familienessen. Er lässt sich einfach zubereiten und sorgt dafür, dass jeder satt und zufrieden ist. Besonders in der kalten Jahreszeit eignet sich dieses Gericht hervorragend, um die ganze Familie gemeinsam am Tisch zu versammeln. Der herzhafte Geschmack und die köstliche Käsekruste machen ihn zum Herzstück jeder Mahlzeit.

Darüber hinaus kann der Auflauf problemlos für größere Gesellschaften zubereitet werden. Das macht ihn perfekt für Feste oder Versammlungen, bei denen es angenehm ist, ein Gericht zu servieren, das sich gut vorbereiten lässt und die meisten Geschmäcker anspricht.

Variationen und Tipps zur Zubereitung

Es gibt viele Möglichkeiten, diesen Rosenkohl Hack Auflauf individuell anzupassen. Sie können zum Beispiel zusätzliches Gemüse wie Karotten oder Blumenkohl hinzufügen, um die Nährstoffe zu erhöhen und verschiedene Geschmäcker anzubieten. Auch der Käse kann je nach Vorliebe variiert werden – von würzigem Cheddar bis hin zu mildem Mozzarella, die Optionen sind vielfältig.

Um das Gericht noch aromatischer zu gestalten, könnten Sie auch frische Kräuter wie Thymian oder Rosmarin hinzufügen. Dies verleiht dem Auflauf zusätzlichen Geschmack und sorgt für Abwechslung. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten und finden Sie Ihre persönliche Lieblingsversion dieses köstlichen Auflaufs!

Zutaten

Zutaten

Für den Auflauf

  • 400 g Hackfleisch (gemischt)
  • 500 g Rosenkohl
  • 1 Zwiebel
  • 2 Knoblauchzehen
  • 200 ml Sahne
  • 100 g geriebener Käse
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 TL Paprikapulver
  • Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

Zubereitung

Vorbereitung

Den Rosenkohl putzen und halbieren. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Hackfleisch anbraten

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und goldbraun braten. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

Auflaufform vorbereiten

Den gebratenen Rosenkohl in eine Auflaufform geben und das angebratene Hackfleisch gleichmäßig darüber verteilen.

Sahne hinzufügen

Die Sahne gleichmäßig über das Gericht gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Backen

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 30-35 Minuten goldbraun backen.

Servieren

Den Auflauf warm servieren und genießen.

Häufige Fragen zum Rosenkohl Hack Auflauf

Kann ich den Auflauf im Voraus zubereiten? Ja, dieser Auflauf kann im Voraus zubereitet und im Kühlschrank aufbewahrt werden. Einfach vor dem Servieren nochmal aufwärmen, um ihn warm und köstlich zu genießen.

Wie lange hält sich der Auflauf im Kühlschrank? Gekochte Reste können in einem luftdichten Behälter bis zu drei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie können den Auflauf auch einfrieren, um ihn später zu genießen.

Empfohlene Beilagen

Zu diesem herzhaften Auflauf passen verschiedene Beilagen hervorragend. Ein frischer grüner Salat mit einem leichten Dressing bringt eine frische Note ins Spiel und balanciert die reichhaltigen Aromen des Auflaufs aus. Auch selbstgemachtes Brot oder Brötchen eignen sich gut, um die köstliche Sauce aufzusaugen.

Für eine herzhaftere Variante können Sie auch etwas Kartoffelpüree oder eine cremige Polenta dazu servieren. Diese Beilagen ergänzen nicht nur den Geschmack, sondern sorgen auch für ein sättigendes Essen.

Sekundäres Bild

Rosenkohl Hack Auflauf

Dieser herzhafte Rosenkohl Hack Auflauf vereint die köstlichen Aromen von zartem Rosenkohl und saftigem Hackfleisch zu einem unwiderstehlichen Gericht. Ideal für Familienessen oder gemütliche Abende, wird dieser Auflauf im Handumdrehen zum Favoriten auf Ihrem Tisch. Kräftig gewürzt und mit einer cremigen Schicht überbacken, bringt er Frische und Geschmack in Ihr Zuhause. Perfekt für die kalte Jahreszeit und dazu noch gesund – ein echtes Wohlfühlessen, das jedem schmeckt!

Vorbereitungszeit15 Minuten
Kochzeit45 Minuten
Gesamtzeit60 Minuten

Erstellt von: Lena

Rezeptart: Hausmannskost

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Endmenge: 4 Portionen

Was Sie brauchen

Für den Auflauf

  1. 400 g Hackfleisch (gemischt)
  2. 500 g Rosenkohl
  3. 1 Zwiebel
  4. 2 Knoblauchzehen
  5. 200 ml Sahne
  6. 100 g geriebener Käse
  7. 2 EL Olivenöl
  8. 1 TL Paprikapulver
  9. Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen

Schritt 01

Den Rosenkohl putzen und halbieren. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.

Schritt 02

In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch anbraten. Das Hackfleisch hinzufügen und goldbraun braten. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.

Schritt 03

Den gebratenen Rosenkohl in eine Auflaufform geben und das angebratene Hackfleisch gleichmäßig darüber verteilen.

Schritt 04

Die Sahne gleichmäßig über das Gericht gießen und mit geriebenem Käse bestreuen.

Schritt 05

Den Auflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für 30-35 Minuten goldbraun backen.

Schritt 06

Den Auflauf warm servieren und genießen.

Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)

  • Kalorien: 480 kcal
  • Eiweiß: 30 g
  • Fett: 30 g
  • Kohlenhydrate: 15 g