Wahnsinnig leckere Biscoff-Kekse
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie mit diesem Rezept für wahnsinnig leckere Biscoff-Kekse eine unwiderstehliche Kombination aus Karamell-, Gewürz- und Zimtgeschmack. Diese knusprigen Kekse sind einfach zuzubereiten und perfekt, um jeden Kaffeeklatsch zu bereichern oder einfach für zwischendurch genossen zu werden. Die Biscoff-Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch ideal für alle, die ein Stückchen Gebäck mit dem besonderen Etwas suchen.
Die Biscoff-Kekse sind eine wahre Freude für die Sinne. Mit einem perfekten Crunch und dem unverwechselbaren Aroma der Biscoff-Creme sind diese Kekse nicht nur lecker, sondern auch ein Genuss, den man sich nicht entgehen lassen sollte.
Die perfekte Kaffeepause
Eine Tasse Kaffee oder Tee ist der ideale Begleiter für diese köstlichen Biscoff-Kekse. Ihre knusprige Textur und der unverwechselbare Karamellgeschmack ergänzen die Aromen des Heißgetränks perfekt. Ob beim entspannten Lesen eines Buches oder in geselliger Runde mit Freunden – diese Kekse zaubern jedem ein Lächeln ins Gesicht.
Besonders zur Kaffeezeit am Nachmittag sind die Biscoff-Kekse ein absolutes Muss. Sie laden dazu ein, sich eine kleine Auszeit zu gönnen und die Seele baumeln zu lassen. Mit einem Happen des süßen Gebäckes wird selbst der stressigsten Woche eine süße Note verliehen.
Variationen und Anpassungen
Die Biscoff-Kekse sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern lassen sich auch leicht abwandeln. Für eine schokoladige Variante können Sie geschmolzene Schokolade in den Teig einarbeiten oder die Kekse nach dem Backen mit Schokoladenglasur überziehen. Diese Ergänzungen bringen eine aufregende Note und ein reiches Geschmackserlebnis mit sich.
Oder probieren Sie es mit Nüssen: Fein gehackte Mandeln oder Haselnüsse können den Keksen zusätzlich Crunch und eine besondere Tiefe verleihen. Auch Gewürze wie Muskatnuss oder Kakaopulver lassen sich hervorragend in das Rezept integrieren, um neue Geschmacksebenen zu schaffen.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Die Biscoff-Kekse sind in einer luftdichten Dose bis zu einer Woche haltbar. Achten Sie darauf, sie in einem kühlen, trockenen Ort zu lagern, um ihre Knusprigkeit zu bewahren. Diese Kekse eignen sich auch hervorragend als Geschenk, da sie in einer hübschen Verpackung ein tolles Mitbringsel für Freunde und Familie abgeben.
Für eine längere Haltbarkeit können die Kekse auch eingefroren werden. Legen Sie sie in einen gefrierfesten Beutel oder Container und genießen Sie sie nach Bedarf. So haben Sie immer eine leckere Süßigkeit zur Hand, wenn der kleine Hunger kommt oder unerwarteter Besuch vor der Tür steht.
Zutaten
Für diese köstlichen Biscoff-Kekse benötigen Sie die folgenden Zutaten:
Zutaten
- 200 g Biscoff-Kekse
- 100 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Zimmertemperatur haben, bevor Sie mit dem Backen beginnen.
Zubereitung
So bereiten Sie die Biscoff-Kekse zu:
Teig zubereiten
In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Zutaten hinzufügen
Die zerbröselten Biscoff-Kekse, Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Backen
Den Teig zu kleinen Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
Abkühlen lassen
Die Kekse nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen und genießen.
Sie können die Kekse ganz nach Ihrem Geschmack genießen oder in hübschen Tüten verschenken!
Häufig gestellte Fragen
Welche Art von Butter sollte ich verwenden? Es ist empfehlenswert, weiche Butter zu verwenden, da sie sich einfacher mit dem Zucker vermengen lässt. Verwenden Sie keine Margarine, da dies den Geschmack und die Textur der Kekse beeinflussen kann.
Kann ich die Kekse vegan machen? Ja, Sie können pflanzliche Butter und einen entsprechenden Ei-Ersatz verwenden, um die Kekse vegan zuzubereiten. Das Ergebnis wird genauso lecker sein, auch wenn die Textur leicht abweichen kann.
Tipps für das perfekte Backen
Achten Sie darauf, den Ofen vorzuheizen, bevor Sie die Kekse backen. Ein gut vorgeheizter Ofen sorgt für eine gleichmäßige Backtemperatur und ein optimales Ergebnis. Bei 180°C sind die Kekse in circa 10 Minuten perfekt gebacken.
Um die richtige Konsistenz zu erzielen, vermeiden Sie es, den Teig zu lange zu kneten. Zu viel Kneten kann die Kekse zäh machen, während ein leichter Teig die ideale Knusprigkeit gewährleistet.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse einfrieren?
Ja, die Kekse lassen sich prima einfrieren. Legen Sie sie in einen luftdichten Behälter und frieren Sie sie ein.
→ Sind die Kekse glutenfrei?
Um glutenfreie Kekse zu erhalten, verwenden Sie glutenfreies Mehl.
Wahnsinnig leckere Biscoff-Kekse
Entdecken Sie mit diesem Rezept für wahnsinnig leckere Biscoff-Kekse eine unwiderstehliche Kombination aus Karamell-, Gewürz- und Zimtgeschmack. Diese knusprigen Kekse sind einfach zuzubereiten und perfekt, um jeden Kaffeeklatsch zu bereichern oder einfach für zwischendurch genossen zu werden. Die Biscoff-Kekse sind nicht nur köstlich, sondern auch ideal für alle, die ein Stückchen Gebäck mit dem besonderen Etwas suchen.
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einfach
Endmenge: 20 Kekse
Was Sie brauchen
Zutaten
- 200 g Biscoff-Kekse
- 100 g Butter, weich
- 100 g Zucker
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Anweisungen
In einer großen Schüssel die weiche Butter und den Zucker cremig rühren. Das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermischen.
Die zerbröselten Biscoff-Kekse, Mehl, Backpulver und Salz hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig zu kleinen Kugeln formen, auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 10 Minuten backen.
Die Kekse nach dem Backen auf einem Gitter auskühlen lassen und genießen.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 120 kcal
- Fett: 7 g
- Zucker: 8 g