Frischer Erdbeer- und Basilikum-Salat

Name: Frischer Erdbeer- und Basilikum-Salat
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g frische Erdbeeren; 1 Bund frischer Basilikum; 2 EL Olivenöl; 1 EL Balsamico-Essig; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Frisch & Lecker durchs Jahr

Ich liebe es, frische und saisonale Zutaten zu verwenden, um einfache Gerichte zu kreieren, die eine volle Geschmacksexplosion bieten. Dieser frische Erdbeer- und Basilikum-Salat verbindet die Süße der Erdbeeren mit dem würzigen Aroma von frischem Basilikum, was eine wunderbare Harmonie ergibt. Das Zusammenspiel der Aromen ist perfekt für warme Sommertage und eignet sich sowohl als Vorspeise als auch als leichter Hauptgang. Verfeinert mit einem Spritzer Balsamico-Essig, schafft dieser Salat eine erfrischende Geschmackserfahrung, die einfach zu machen ist.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2026-02-12T21:14:18.810Z

Als ich das erste Mal diesen Erdbeer- und Basilikum-Salat zubereitet habe, war ich überrascht von der Einfachheit und Frische. Die süßen Erdbeeren in Kombination mit dem aromatischen Basilikum haben mich sofort überzeugt. Ich empfehle, nur die frischesten Erdbeeren zu verwenden, da sie den gesamten Geschmack des Salates ausmachen. Außerdem sorgt das Hinzufügen von etwas Balsamico-Essig für einen tollen Kontrast.

Dieser Salat hat sich schnell zu meinem Lieblingsgericht entwickelt, besonders bei Grillabenden. Ich experimentiere gerne mit verschiedenen Variationen, indem ich zum Beispiel geröstete Nüsse oder Feta-Käse hinzufüge, die dem Gericht eine zusätzliche Textur verleihen. Jeder Bissen ist ein Genuss!

Warum Sie diesen Salat lieben werden
Frischer Geschmack von saftigen Erdbeeren und aromatischem Basilikum
Einfach zuzubereiten und ideal für Sommergerichte
Perfekte Balance zwischen süß und herzhaft

Die Rolle der Zutaten

Die Erdbeeren sind das Herzstück dieses Salates und sollten möglichst frisch und reif sein. Achten Sie beim Einkauf darauf, dass sie eine leuchtende Farbe und eine feste Konsistenz haben. Vermeiden Sie matschige oder beschädigte Früchte, da diese den Geschmack und die Textur des Salates negativ beeinflussen können. Wenn Sie Erdbeeren lagern, legen Sie sie am besten in den Kühlschrank, aber nicht länger als zwei bis drei Tage, um ihren frischen Geschmack zu erhalten.

Basilikum bringt nicht nur Farbe, sondern auch ein unverwechselbares Aroma in den Salat. Frisches Basilikum hat einen intensiveren Geschmack als getrocknetes; daher ist es wichtig, die frische Variante zu verwenden. Zupfen Sie die Blätter erst kurz vor der Zubereitung ab, um die ätherischen Öle zu bewahren. Wenn Sie kein Basilikum zur Hand haben, können Sie auch Minze oder Rucola ausprobieren, um eine interessante Geschmackskombination zu erhalten.

Die perfekte Vinaigrette

Die Vinaigrette ist entscheidend für das Geschmacksprofil dieses Salates. Verwenden Sie qualitativ hochwertiges Olivenöl, da es den Salat reichhaltiger macht und den Geschmack der Erdbeeren hervorhebt. Für zusätzliche Komplexität können Sie auch einen Spritzer Honig oder einen Esslöffel Senf hinzufügen. Diese Zutaten helfen, die Aromen auszugleichen und eine harmonische Verbindung zwischen der Süße der Erdbeeren und der Würze des Basilikums zu schaffen.

Experimentieren Sie mit den Verhältnissen von Balsamico-Essig und Olivenöl, um den perfekten Geschmack für Ihren persönlichen Gaumen zu finden. Eine gute Regel ist, zwei Teile Öl zu einem Teil Essig zu verwenden. Schütteln Sie die Vinaigrette in einem Glas mit Deckel, um eine emulgierte, cremige Textur zu erreichen, die gleichmäßig über den Salat verteilt werden kann.

Zutaten

Hier sind die Zutaten für einen frischen Erdbeer- und Basilikum-Salat:

Zutaten

500 g frische Erdbeeren
1 Bund frischer Basilikum
2 EL Olivenöl
1 EL Balsamico-Essig
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Diese Zutaten kommen zusammen, um einen köstlichen Salat zu kreieren!

Zubereitung

So bereiten Sie den Salat zu:

Erdbeeren vorbereiten

Die Erdbeeren gründlich waschen, die Stiele entfernen und in Scheiben schneiden.

Basilikum zupfen

Die Basilikum-Blätter von den Stielen zupfen und grob hacken oder ganz lassen, je nach Vorliebe.

Vinaigrette zubereiten

Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermengen.

Salat anrichten

Erdbeeren und Basilikum in einer Schüssel vermengen, die Vinaigrette hinzufügen und gut umrühren.

Servieren

Den Salat auf Tellern anrichten und sofort servieren.

Genießen Sie diesen köstlichen Salat frisch zubereitet!

Profi-Tipps

Für ein zusätzliches Aroma können Sie geröstete Pinienkerne über den Salat streuen.

Variationen des Salats

Um etwas Abwechslung in diesen Salat zu bringen, können Sie verschiedene Früchte hinzufügen. Zum Beispiel passen Kiwi oder Pfirsiche hervorragend zu den Erdbeeren und bringen zusätzliche Frische mit. Diese Früchte können entweder in Stücke geschnitten oder mit den Erdbeeren vermischt werden, um eine bunte Präsentation zu erzielen.

Für eine herzhaftere Variante können Sie geröstete Nüsse, wie Mandeln oder Walnüsse, hinzufügen, die sowohl Crunch als auch gesunde Fette bieten. Diese Ergänzung macht den Salat noch sättigender und ist ideal als leichtes Abendessen.

Lagerung und Vorbereitung

Wenn Sie diesen Salat im Voraus zubereiten möchten, empfehle ich, die Vinaigrette separat aufzubewahren, um die Frische der Zutaten zu bewahren. Die vorbereiteten Erdbeeren und das Basilikum können in einem luftdichten Behälter bis zu zwei Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden. Mischen Sie diese jedoch erst kurz vor dem Servieren mit der Vinaigrette, damit der Salat nicht matschig wird.

Eine weitere Möglichkeit, vorzuplanen, besteht darin, die Erdbeeren in einer großen Schüssel mit etwas Zucker zu bestäuben. Lassen Sie sie etwa 30 Minuten stehen, damit der Zucker eine Sirupschicht bilden kann, die dem Salat eine zusätzliche Süßnote verleiht. Dies kann eine köstliche Vorbereitungstechnik sein, um die Aromen zu intensivieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Früchte hinzufügen?

Ja, Himbeeren oder Mangowürfel harmonieren ebenfalls hervorragend!

→ Wie lange kann ich den Salat aufbewahren?

Am besten den Salat frisch genießen, aber er kann 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt werden.

→ Kann ich das Rezept vegan machen?

Ja, die Vinaigrette ist bereits vegan, also perfekt!

→ Wie kann ich den Salat als Hauptgericht erweitern?

Sie können gegrillte Hähnchenbrust oder Halloumi hinzufügen, um ihn sättigender zu machen.