Spritzgebäck
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie das klassische Rezept für Spritzgebäck, das mit einem Spritzbeutel einfach zuzubereiten ist! Dieses zarte, buttrige Gebäck ist perfekt für die Feiertage oder als süßer Snack für zwischendurch. Mit liebevoller Handarbeit entstehen köstliche Plätzchen in verschiedenen Formen, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch wunderbar aussehen. Ideal zum Verschenken oder für den Kaffeetisch – dieses Spritzgebäck wird garantiert zum Hit in Ihrer Küche!
Spritzgebäck ist eine beliebte Leckerei, die in vielen Haushalten zur Weihnachtszeit zubereitet wird. Die Formvielfalt und das zarte Aroma machen es zu einem Favoriten unter den Plätzchen.
Die perfekte Wahl für jede Gelegenheit
Spritzgebäck ist nicht nur ein klassisches Rezept für die Feiertage; es ist auch ideal für Geburtstagsfeiern, Kaffeekränzchen oder einfach nur als süßer Snack für zwischendurch. Die vielseitigen Formen und die einfache Zubereitung machen es zu einem beliebten Gebäck. Es wird aus einfachen Zutaten hergestellt, die in jeder Küche zu finden sind, sodass Sie jederzeit ein frisches Blech Plätzchen zaubern können.
Das zarte, buttrige Aroma von frisch gebackenem Spritzgebäck ist unwiderstehlich. Wenn sich der Duft in Ihrer Küche verbreitet, werden auch Ihre Gäste begeistert sein. Die Plätzchen sind nicht nur lecker, sondern auch äußerst ansehnlich. Kreieren Sie verschiedene Formen und Größen, um eine farbenfrohe und einladende Plätzchenplatte zusammenzustellen, die jeder bewundern wird.
Kreative Variationen
Obwohl das klassische Spritzgebäck bereits köstlich ist, können Sie mit wenigen einfachen Zutaten neue Geschmacksrichtungen hinzufügen. Versuchen Sie, geriebenen Zitronen- oder Orangenschalen in den Teig zu integrieren, um eine fruchtige Note zu erzielen. Eine Prise Zimt oder ein Hauch von geriebenem Ingwer können dem Gebäck eine festliche Würze verleihen, die besonders in der Weihnachtszeit geschätzt wird.
Für Schokoladenliebhaber ist es eine tolle Idee, den Teig mit Kakaopulver zu verfeinern, um Schokoladen-Spritzgebäck zu kreieren. Die Möglichkeiten sind endlos! Experimentieren Sie auch mit verschiedenen Toppings wie bunten Streuseln oder gehackten Nüssen, um Ihre Plätzchen noch ansprechender zu machen.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um köstliches Spritzgebäck zuzubereiten:
Zutaten für Spritzgebäck
- 250g Butter
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 500g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- Schokolade zum Dippen (optional)
Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten Raumtemperatur haben, um eine perfekte Konsistenz zu erreichen.
Zubereitung
Folgen Sie diesen Schritten, um Ihr Spritzgebäck zuzubereiten:
Teig zubereiten
Die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Salz und Backpulver mischen und nach und nach unterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Spritzbeutel füllen
Den Teig in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle füllen.
Plätzchen spritzen
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech in verschiedenen Formen spritzen.
Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
Dekorieren
Nach dem Abkühlen können die Plätzchen nach Belieben mit geschmolzener Schokolade verziert werden.
Genießen Sie Ihr selbstgebackenes Spritzgebäck zu einer Tasse Tee oder Kaffee!
Der perfekte Teig für Spritzgebäck
Ein gut zubereiteter Teig ist entscheidend für den Erfolg Ihres Spritzgebäcks. Achten Sie darauf, die Butter und den Zucker gründlich schaumig zu rühren, damit der Teig schön luftig wird. Dies sorgt für eine zarte und bröselige Textur. Das Hinzufügen von Ei bindet die Zutaten und gibt dem Gebäck eine angenehme Fülle.
Es ist wichtig, die trockenen Zutaten gut zu vermischen, bevor Sie sie unterrühren. So verhindern Sie Klumpen im Teig und garantieren eine gleichmäßige Verteilung der Zutaten. Wenn der Teig samtig und geschmeidig ist, haben Sie ein sicheres Zeichen dafür, dass er perfekt ist, um in den Spritzbeutel gefüllt zu werden.
Backen und Lagerung
Die Backzeit ist entscheidend für die Qualität Ihres Spritzgebäcks. Backen Sie die Plätzchen im vorgeheizten Ofen bei 180°C für 12-15 Minuten, bis sie leicht goldbraun sind. Bei zu langem Backen verlieren sie ihre zarte Struktur und werden hart. Achten Sie darauf, dass die Plätzchen gut abkühlen, bevor Sie sie dekorieren oder lagern.
Um die Frische Ihrer Plätzchen zu bewahren, lagern Sie diese in einer luftdichten Dose. So bleiben sie länger knusprig und genießen Sie auch nach einigen Tagen noch ihren köstlichen Geschmack. Sie können das Spritzgebäck auch einfrieren, um es bei Bedarf schnell wieder aufzutauen. Achten Sie darauf, die Plätzchen in Schichten mit Backpapier zu trennen, um ein Aneinanderkleben zu verhindern.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich das Spritzgebäck einfrieren?
Ja, das Spritzgebäck lässt sich gut einfrieren. Verpacken Sie es luftdicht.
→ Wie lange ist das Spritzgebäck haltbar?
Das Spritzgebäck ist in einer Dose etwa 2-3 Wochen haltbar.
Spritzgebäck
Entdecken Sie das klassische Rezept für Spritzgebäck, das mit einem Spritzbeutel einfach zuzubereiten ist! Dieses zarte, buttrige Gebäck ist perfekt für die Feiertage oder als süßer Snack für zwischendurch. Mit liebevoller Handarbeit entstehen köstliche Plätzchen in verschiedenen Formen, die nicht nur köstlich schmecken, sondern auch wunderbar aussehen. Ideal zum Verschenken oder für den Kaffeetisch – dieses Spritzgebäck wird garantiert zum Hit in Ihrer Küche!
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Einsteiger
Endmenge: 40-50 Stück
Was Sie brauchen
Zutaten für Spritzgebäck
- 250g Butter
- 200g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Ei
- 500g Mehl
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- Schokolade zum Dippen (optional)
Anweisungen
Die Butter mit Zucker und Vanillezucker cremig rühren. Das Ei hinzufügen und gut vermischen. Mehl, Salz und Backpulver mischen und nach und nach unterrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
Den Teig in einen Spritzbeutel mit einer Sterntülle füllen.
Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech in verschiedenen Formen spritzen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.
Nach dem Abkühlen können die Plätzchen nach Belieben mit geschmolzener Schokolade verziert werden.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien pro Stück: 50 kcal