Glasiertes Honig-Senf-Lachsfilet aus dem Ofen

Name: Glasiertes Honig-Senf-Lachsfilet aus dem Ofen
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Lachsfilets (je ca. 150g); 3 EL Honig; 2 EL Dijon-Senf; 1 EL Sojasauce; 1 EL Olivenöl; 1 Knoblauchzehe, gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack; Frische Petersilie zum Garnieren

Hervorgehoben unter: Cremige & Fruchtige Rezepte

Glasiertes Honig-Senf-Lachsfilet aus dem Ofen ist ein köstliches und einfaches Gericht, das perfekt für ein schnelles Abendessen oder eine besondere Gelegenheit ist.

Erstellt von

Lena

Zuletzt aktualisiert am 2025-12-05T00:21:51.116Z

Dieses Rezept für glasiertes Honig-Senf-Lachsfilet aus dem Ofen vereint zarte Lachsfilets mit einer köstlichen, süß-würzigen Glasur. Ideal für ein schnelles Abendessen, das sowohl gesund als auch schmackhaft ist.

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Die süße Honig- und würzige Senfnote harmonieren perfekt mit dem zarten Lachs.
Einfach zuzubereiten und schnell im Ofen gegart, ideal für geschäftige Abende.
Gesunde Omega-3-Fettsäuren aus dem Lachs machen dieses Gericht nahrhaft und lecker.

      

Die perfekte Kombination von Aromen

Das glasierte Honig-Senf-Lachsfilet vereint auf wunderbare Weise die süßen und würzigen Aromen von Honig und Dijon-Senf. Diese Kombination verleiht dem zarten Lachsfilet eine geschmackliche Tiefe, die sowohl Gaumenfreuden als auch ein Gefühl der Zufriedenheit bietet. Die Balance zwischen Süße und Schärfe sorgt dafür, dass das Gericht nicht nur lecker, sondern auch unvergesslich wird.

Außerdem harmoniert die Textur des Lachs mit der knusprigen Glasur perfekt. Wenn der Lachs im Ofen gart, wird die Marinade karamellisiert und bildet eine köstliche Kruste, die jede Gabel zu einem Genuss macht. Dieses Rezept ist eine hervorragende Wahl für alle, die ihre Gäste beeindrucken möchten.

Ein einfaches und schnelles Abendessen

In der heutigen hektischen Welt ist es wichtig, Rezepte zu finden, die sowohl einfach als auch schnell zuzubereiten sind. Dieses Honig-Senf-Lachsfilet ist genau das! Mit nur wenigen Zutaten und minimalem Aufwand können Sie ein köstliches Abendessen auf den Tisch bringen. Die Zubereitungszeit beträgt weniger als 10 Minuten, und die Backzeit im Ofen beträgt nur 15 bis 20 Minuten.

Die einfache Marinade erfordert keine komplizierten Kochtechniken und ist ideal für Anfänger in der Küche. Mit diesem Rezept können Sie auch an geschäftigen Wochentagen ein gesundes und schmackhaftes Gericht genießen, ohne lange in der Küche stehen zu müssen.

Gesund und nahrhaft

Lachs ist nicht nur lecker, sondern auch unglaublich gesund. Er ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die für das Herz-Kreislauf-System von Vorteil sind. Diese gesunden Fette tragen dazu bei, den Cholesterinspiegel zu senken und fördern die allgemeine Gesundheit. Darüber hinaus bietet Lachs wichtige Nährstoffe wie Vitamin D und B-Vitamine, die zur Stärkung des Immunsystems beitragen.

Indem Sie dieses Rezept in Ihre wöchentlichen Mahlzeiten integrieren, können Sie sicherstellen, dass Sie und Ihre Familie eine ausgewogene Ernährung genießen. Der Lachs wird von der süßen Honig- und würzigen Senfmarinade perfekt ergänzt und bietet ein Gericht, das sowohl köstlich als auch nährstoffreich ist.

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die Sie für das glasiertes Honig-Senf-Lachsfilet benötigen:

Zutaten

4 Lachsfilets (je ca. 150g)
3 EL Honig
2 EL Dijon-Senf
1 EL Sojasauce
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Frische Petersilie zum Garnieren

Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen.

Zubereitung

Folgen Sie diesen einfachen Schritten, um Ihr glasiertes Honig-Senf-Lachsfilet zuzubereiten:

Ofen vorheizen

Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor.

Marinade vorbereiten

In einer Schüssel Honig, Dijon-Senf, Sojasauce, Olivenöl und gehackten Knoblauch gut vermischen.

Lachs marinieren

Die Lachsfilets in eine Auflaufform legen und mit der Marinade bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Backen

Die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen stellen und den Lachs 15-20 Minuten backen, bis er gar ist und leicht auseinanderfällt.

Servieren

Den Lachs aus dem Ofen nehmen, mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.

Genießen Sie Ihr köstliches, glasiertes Honig-Senf-Lachsfilet!

Profi-Tipps

Servieren Sie das Lachsfilet mit gedämpftem Gemüse oder Reis für eine vollständige Mahlzeit.

Tipps für die Zubereitung

Um das Beste aus Ihrem Honig-Senf-Lachsfilet herauszuholen, wählen Sie frische, hochwertige Lachsfilets. Achten Sie darauf, dass der Fisch eine leuchtende Farbe hat und eine feste Textur aufweist. Dies gewährleistet nicht nur einen besseren Geschmack, sondern auch eine bessere Qualität des Endgerichts.

Es ist auch hilfreich, die Marinade im Voraus zuzubereiten. Sie können die Lachsfilets bis zu einer Stunde vor dem Backen marinieren, um die Aromen noch intensiver werden zu lassen. Dies ist besonders nützlich, wenn Sie Gäste erwarten oder einfach nur ein wenig mehr Zeit in der Küche sparen möchten.

Beilagenempfehlungen

Zu diesem köstlichen Lachsgericht passen verschiedene Beilagen hervorragend. Ein einfacher grüner Salat mit frischen Gemüse und einem leichten Dressing sorgt für eine erfrischende Ergänzung. Alternativ können Sie auch gebratenes Gemüse oder eine Portion Quinoa servieren, um das Gericht noch nahrhafter zu gestalten.

Ein weiteres köstliches Pairing ist ein cremiges Kartoffelpüree oder gebackene Kartoffeln, die die süßen und würzigen Aromen des Lachsfiles perfekt ergänzen. Diese Beilagen sind nicht nur lecker, sondern sorgen auch dafür, dass Ihr Abendessen ausgewogen und befriedigend ist.

Variationen des Rezepts

Dieses Rezept lässt sich ganz einfach anpassen und variieren. Wenn Sie beispielsweise ein wenig mehr Schärfe möchten, können Sie etwas Chili-Pulver oder frischen Ingwer zur Marinade hinzufügen. Dies verleiht dem Gericht eine interessante Note und sorgt für einen zusätzlichen Geschmacks-Kick.

Eine weitere Möglichkeit ist, den Lachs auf einem Bett aus frischen Kräutern wie Dill oder Thymian zu backen. Diese Kräuter ergänzen den Geschmack des Fisches hervorragend und machen das Gericht noch aromatischer. Experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten, um Ihre eigene, ganz persönliche Version des Honig-Senf-Lachsfilets zu kreieren.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich den Lachs im Voraus marinieren?

Ja, Sie können den Lachs bis zu 2 Stunden im Voraus marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.

→ Wie kann ich den Honig-Senf-Lachs würzen?

Neben Salz und Pfeffer können Sie auch Kräuter wie Dill oder Thymian hinzufügen.

→ Kann ich das Rezept mit anderen Fischen ausprobieren?

Ja, Sie können auch andere Fischarten wie Forelle oder Kabeljau verwenden, die gut zu dieser Marinade passen.

→ Wie lange ist der übrig gebliebene Lachs haltbar?

Eingeschlossen in einem luftdichten Behälter können Reste bis zu 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.