Schokoladen Spitzbuben mit Salted Caramel
Hervorgehoben unter: Backen & Desserts
Entdecken Sie die köstlichen Schokoladen Spitzbuben mit einer himmlischen Salted Caramel-Füllung. Diese unwiderstehlichen Kekse vereinen zartschmelzende Schokolade mit einer süß-salzigen Note, die jeden Biss zu einem Genuss macht. Perfekt für die Weihnachtszeit, sind sie ein wahrer Blickfang und ein Hit auf jedem Plätzchenteller. Lassen Sie sich von diesem einzigartigen Rezept inspirieren und bringen Sie Abwechslung in Ihre Weihnachtsbäckerei!
Die Schokoladen Spitzbuben mit Salted Caramel sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Fest für die Augen. Diese Kekse bieten eine perfekte Kombination aus Schokolade und einer unverwechselbaren Füllung. Ideal als Weihnachtsgeschenk oder zum Teilen mit Freunden und Familie.
Die perfekten Weihnachtsplätzchen
Wenn die kalte Jahreszeit naht, beginnt die Vorfreude auf das Weihnachtsgebäck. Diese Schokoladen Spitzbuben mit Salted Caramel sind nicht nur eine geschmackliche Offenbarung, sondern auch ein echter Hingucker auf jedem Plätzchenteller. Ihre zartschmelzende Schokoladenbasis harmoniert perfekt mit der süß-salzigen Füllung und versprüht festliche Stimmung.
Die Kombination aus dunkler Schokolade und aromatischem Karamell macht diese Kekse zu etwas ganz Besonderem. Ideal für die kalte Jahreszeit, können sie sowohl alleine genossen als auch als Geschenk verpackt werden. Ihre edle Optik und der außergewöhnliche Geschmack hinterlassen bei jedem Gast einen bleibenden Eindruck.
Ein Genuss für Schokoladenliebhaber
Schokolade ist eine universelle Freude für viele Menschen, und diese Spitzbuben-Rezeptur zollt dieser Liebe Tribut. Die Verwendung von hochwertigem Kakao im Teig sorgt für einen unvergleichlichen Geschmack und eine intensive Farbe, die die Sinne betört. Das Hinzufügen von Salzigkeit zur Karamellfüllung hebt den Geschmack der Schokolade hervor und bringt eine spannende Geschmacksbalance.
Jeder Biss dieses Gebäcks verbindet die Süße der Schokolade mit der herzhaften Note des Meersalzes. Diese einzigartigen Geschmackskombinationen machen die Schokoladen Spitzbuben zu einem absolut erstklassigen Keks, der leicht die Herzen aller Schokoladenliebhaber erobert.
Backen mit Freude
Das Backen dieser Keks-Spezialität ist nicht nur einfach, sondern macht auch großen Spaß! Der Teig lässt sich wunderbar verarbeiten, und das Ausstechen der Plätzchen ermöglicht es, kreativ zu werden. Experimentieren Sie mit verschiedenen Formen oder Dekorationen, um Ihre persönliche Note einzubringen. Die liebevolle Zubereitung trägt zur Vorfreude auf die Weihnachtszeit bei.
Egal, ob Sie die Spitzbuben alleine backen oder die ganze Familie involvieren, die gemeinsame Zeit in der Küche sorgt für unvergessliche Erinnerungen. Zudem sind sie ein fabelhafter Klassiker, der Traditionen im Backen fördert und die Vorfreude auf kommende Feste steigert.
Zutaten
Die folgenden Zutaten benötigen Sie für die Schokoladen Spitzbuben:
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 100 g Kakao
- 150 g Butter
- 120 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 200 g Zuckerrüben
- 100 ml Sahne
- 1 TL Meersalz
Mit diesen Zutaten sind Sie bereit, die Kekse zu backen!
Zubereitung
So gehen Sie vor, um die Schokoladen Spitzbuben zuzubereiten:
Teig zubereiten
Das Mehl, den Kakao, die Butter, den Zucker, das Ei und das Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Folie einwickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Füllung herstellen
In einem kleinen Topf die Zuckerrüben mit der Sahne zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren die Mischung köcheln lassen, bis sie dickflüssig wird. Meersalz hinzufügen und abkühlen lassen.
Kekse ausstechen
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen Kekse herausstechen. In der Mitte jeder Keksform ein Loch ausstechen.
Backen
Die Kekse auf ein Backblech legen und bei 180 Grad Celsius ca. 10-15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Füllen
Die abgekühlten Kekse mit der Salted Caramel-Füllung bestreichen und mit einem zweiten Keks bedecken. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Genießen Sie die köstlichen Schokoladen Spitzbuben!
Tipps für die Zubereitung
Um die besten Schokoladen Spitzbuben zuzubereiten, empfehlen wir, einen hochwertigen Kakao zu wählen. Dies beeinflusst nicht nur den Geschmack, sondern auch die Farbe und das Aussehen der Kekse. Achten Sie darauf, die Butter vor der Verarbeitung weich werden zu lassen, damit der Teig gut bindet und sich leicht verarbeiten lässt.
Darüber hinaus ist es wichtig, den Teig vor dem Ausrollen gut kühlen zu lassen. Dies verhindert, dass der Teig zu weich wird und hilft, die Form der Kekse beim Backen zu bewahren. Ein kühler Teig sorgt nicht nur für bessere Ergebnisse, sondern macht auch das Ausstechen einfacher.
Variationen und Anpassungen
Dieses Rezept ist sehr flexibel und kann leicht angepasst werden, um verschiedene Geschmäcker zu treffen. Zum Beispiel können Sie anstelle von Kakao auch Gewürze wie Zimt oder Ingwer hinzufügen, um eine winterliche Note zu erzeugen. Auch die Füllung kann variiert werden - probieren Sie z.B. eine Nuss- oder Fruchtfüllung für eine andere Geschmacksrichtung.
Um diese Keksleckereien zu einem noch größeren Vergnügen zu machen, können Sie auch Schokoladenstückchen oder gehackte Nüsse in den Teig einarbeiten. Diese kleinen Änderungen verleihen den Spitzbuben eine persönliche Note und bieten eine köstliche Abwechslung.
Aufbewahrung und Haltbarkeit
Eine der besten Eigenschaften dieser Schokoladen Spitzbuben ist ihre Haltbarkeit. Richtig gelagert können sie bis zu zwei Wochen frisch bleiben, was sie perfekt für die Vorausplanung von Feiertagsfeiern macht. Bewahren Sie die Kekse in einer luftdichten Dose auf, um ihre Frische und Konsistenz zu bewahren.
Um die Kombination von süßem Karamell und zartschmelzender Schokolade bestmöglich zu genießen, empfehlen wir, die Kekse etwas vor dem Servieren bei Raumtemperatur stehen zu lassen. So entfalten sich die Aromen noch intensiver und garantieren ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis bei jedem Biss.
Fragen zu Rezepten
→ Kann ich die Kekse im Voraus backen?
Ja, die Kekse können gut verpackt in einer Dose bis zu einer Woche aufbewahrt werden.
→ Wie lange hält die Salted Caramel-Füllung?
Die Füllung hält im Kühlschrank bis zu einer Woche.
Schokoladen Spitzbuben mit Salted Caramel
Entdecken Sie die köstlichen Schokoladen Spitzbuben mit einer himmlischen Salted Caramel-Füllung. Diese unwiderstehlichen Kekse vereinen zartschmelzende Schokolade mit einer süß-salzigen Note, die jeden Biss zu einem Genuss macht. Perfekt für die Weihnachtszeit, sind sie ein wahrer Blickfang und ein Hit auf jedem Plätzchenteller. Lassen Sie sich von diesem einzigartigen Rezept inspirieren und bringen Sie Abwechslung in Ihre Weihnachtsbäckerei!
Erstellt von: Lena
Rezeptart: Backen & Desserts
Schwierigkeitsgrad: Mittel
Endmenge: 24 Stück
Was Sie brauchen
Für den Teig
- 250 g Mehl
- 100 g Kakao
- 150 g Butter
- 120 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Für die Füllung
- 200 g Zuckerrüben
- 100 ml Sahne
- 1 TL Meersalz
Anweisungen
Das Mehl, den Kakao, die Butter, den Zucker, das Ei und das Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in Folie einwickeln und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
In einem kleinen Topf die Zuckerrüben mit der Sahne zum Kochen bringen. Unter ständigem Rühren die Mischung köcheln lassen, bis sie dickflüssig wird. Meersalz hinzufügen und abkühlen lassen.
Den Teig auf einer bemehlten Fläche ausrollen und mit Ausstechformen Kekse herausstechen. In der Mitte jeder Keksform ein Loch ausstechen.
Die Kekse auf ein Backblech legen und bei 180 Grad Celsius ca. 10-15 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Die abgekühlten Kekse mit der Salted Caramel-Füllung bestreichen und mit einem zweiten Keks bedecken. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Nährwertaufschlüsselung (Pro Portion)
- Kalorien: 120
- Fett: 6 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Eiweiß: 2 g